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重金屬添加劑食品調查合格
2016-12-31 06:35
重金屬添加劑食品調查合格
為了解市售預包裝水產製品的食用安全情況，民署食品安全中心開展專項食品調查，於市面抽查有關產品共五十個樣本，調查重金屬和食品添加劑含量，結果顯示所有抽檢樣本均未見異常。
預包裝水產製品是本澳市售常見的食品，考慮到重金屬容易累積於魚、貝類等水產，一般的加工工藝亦無法完全去除水產中的重金屬。若食用受污染的水產製品，重金屬便會透過食物鏈進入人體。此外，業界為保留預包裝水產製品的風味和延長保存期限，會添加一定量的食品添加劑，如加入甜味劑增加甜味、加入防腐劑延長保存期限等。
是次專項調查中，民署分別抽查本澳各區超市及百貨公司出售的預包裝水產製品，產地包括內地、台灣、香港、日本、韓國、泰國、馬來西亞等十多個國家或地區；種類涵蓋不同品牌的預包裝冷凍水產、水產罐頭、乾製水產等共五十個樣本，重金屬檢測項目包括鉛、鎘、砷、汞及錫，食品添加劑檢測項目包括安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、甜菊糖苷、紐甜及山梨酸。
是次調查結果已上載至食安資訊網(www.foodsafety.gov.mo)及“食安資訊”流動應用程式，居民可登入瀏覽詳情。民署會持續關注市面流通食品的食用風險和衛生狀況，維護本澳的食品安全。
澳門日報新聞
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