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衛生局再接獲一宗同一食肆的食源性集體胃腸炎事件報告
2017-01-05 11:36
衛生局接獲仁伯爵綜合醫院離島急診站通報一宗懷疑食源性集體胃腸炎事件報告，場所涉及昨日（1月4日）新聞稿公佈出現食源性集體胃腸炎事件的泰國餐廳。
經初步調查，事件涉及一家團共6名本澳居民，2男4女，年齡介於13歲至81歲。該家團於1月3日晚上約8時30分到氹仔布拉干薩街華寶花園地下“亞蘇泰越廚薈”泰國餐廳進餐後，4人分別於1月4日早上相繼出現水樣便腹瀉、嘔吐、腹痛、寒顫及發熱等病徵，並分別到仁伯爵綜合醫院離島急診站及私家診所就醫，病情一般，無需住院治療。除該餐外，各人沒有其他的共餐史，據流行病學調查，其進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。
衛生局表示，食物供應商在處理食物時應注意良好衛生操作守則，應確保食材和食物儲存、製作過程的安全，生的和熟的食物應分開處理。同時，為預防食物引起的胃腸炎，食物應徹底煮熟後才進食，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。
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