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民署進行年貨食品檢測 中式糖果正常其餘待驗
2017-01-12 23:38
民署食品安全中心主管日前與本地食品業界舉行「交流座談會」，簡介本年即將推出的食安標準。 （民署圖片）
當局在市面抽取年貨食品檢測，中式糖果樣本檢測未見異常，其他食品等待檢測結果。 （何灝恩攝）
農曆新年將至，民政總署聯同衛生局及消費者委員會，於本澳各零售點進行年貨食品檢測，抽取中式糖果、西式糖果、瓜子及應節糕點樣本進行微生物及化學檢測，當中抽取的35 件中式糖果樣本檢測已完成，結果均未見異常，其餘的樣本仍在進行檢測中；同時，政府會繼續對賀年食品進行檢測，適時發布第二期檢測結果及最新情況，以確保食品安全。
同時，民署食品安全中心日前與本地食品業界舉行「交流座談會」，簡介本年即將推出的食安標準，民署表示，在假期及非營業時間若突發食安事件，食品安全中心能更便捷地向相關食品商戶負責人查證食品流向、追蹤溯源工作；中心亦會積極拓展與本澳各食品行業代表及商會建立應急協調聯絡小組，提升政府及業界在應對食安事件的靈活性及主動性、阻截風險蔓延。
為預防及降低食品安全風險，政府提醒業界，應向可靠的供應商選取貨源、拒絕購入來歷不明的食材；謹慎貯存食品、將食品及食材妥善包好，貯存於適當溫度下；製作賀年食品前應檢查食材的衛生質量，如發現已腐敗變質或外觀異常，應棄掉不用；保存來貨及銷售記錄，以便在有需要時協助追查來源；若對食品的衛生安全存疑，則不應購買及出售。
政府又呼籲市民，應向信譽良好及衛生的店舖選購賀年食品，購買時應留意店舖的環境衛生；仔細閱讀包裝上的標籤、留意其貯存方法；購買散裝食品（如糖蓮子、果仁及瓜子）時，應注意食品容器是否清潔及店鋪員工的個人衞生情況；選購時留意食品色澤，以自然為要，避免選購色澤過於鮮豔或亮白的食品；食用前再次留意食品是否有異味或發霉，若有問題應停止進食並棄掉。
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