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黃樹森促下決心中央屠宰
2017-02-05 06:35
禽疫頻發折騰官商民
黃樹森促下決心中央屠宰
【本報消息】禽流感頻發，前民署諮委兼飲食業者黃樹森指出，禽疫發生已成常態性，不僅困擾居民，業者備受損失，更折騰部門和官員。他促政府落實推行中央屠宰，減低禽疫的風險，也使居民和業者更好接受。
業者失黃金檔期
黃樹森表示，早年民署曾與諮詢會談論冰鮮禽取代活禽的問題，但當時沒有進一步規劃，及後二○一五年當局就方案諮詢公衆，認為政府進一步聽取各界意見，做法“接地氣”，也用更多數據說話。由於當時結果是較大比例居民反對冰鮮禽全面取代活禽，相關工作便變得沒有推進的時間表，令問題停滯不前，十分可惜。
近年禽流感頻發，去年前後發生三次，農曆新年前後又接連發生兩次，業者剛失去的“黃金檔期”，以為復供可以“補返”，卻又再出事。輸入活禽一再銷毀、停售，不僅居民感困擾，業者亦承受經濟損失，民署、醫療單位的跟進處理，從業者需要接受醫學觀察等，無不折騰。以禽疫發生情況看，已成為常態，政府不得不重視。但冰鮮禽全面取代活禽直接影響業者生計，居民也難以接受，推行難度不少。
封閉管理減風險
目前珠海已採取中央屠宰，他認為澳門絕對可以參考，且澳門活豬就是中央屠宰的方式，有關運輸、派送程序相若。他曾與活禽從業者溝通，他們亦明日現時在街市屠宰室屠宰活禽很難做到低風險，加上頻頻發生禽疫，業者是首當其衝的一群。
黃樹森指出，澳門地方細，中央屠宰後的鮮禽運輸時間短，居民易接受，業者自然有生意做，屠宰場也可吸納部分從業者，減少影響生計。他促政府下定決心，研究中央屠宰場，選擇遠離民居的地方，設立屠宰場，封閉式管理，減低接觸風險，遏止疫病頻發。
澳門日報新聞
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