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消費審愼 餐飮預訂慢熱
2017-02-12 06:35
消費審愼 餐飮預訂慢熱
【本報消息】情人節將至，不少情侶會選擇外出用餐共享甜蜜，有餐廳推出情人節套餐應巿。餐廳負責人表示，經濟不景客人消費意慾減弱，今年套餐價與去年相若，目前訂座情況一般，但預料情人節當天會滿座。
有西餐廳負責人黃先生表示，該店可容納約三十桌客人，截至昨日為止，情人節套餐訂座率約一半，坦言今年情況較去年差。去年情人節適逢周日，反應較熱烈。價格方面，即使食材來貨價較去年升一成，但不敢加價，套餐兩位定價為八百八十八元，另收一成服務費。受經濟不景影響，客人消費力減弱，但預計情人節當天會滿座，當中有三至四成是無預訂的客人。
另有餐廳職員表示，目前情人節晚餐訂座率一般，只滿一至兩成，相信越接近情人節訂座會越見踴躍。今年推出數款情人節套餐，價格八百多至一千多元不等，越貴食材越高級。該店為吸引客人光顧，沒有另收服務費。由於情人節是情侶慶祝的日子，為博紅顏一笑，男士們都花盡心思哄女友，消費力尚算不錯。雖然現時訂座率不多，但情人節當天有可能會爆滿，目前仍難以估計。
有酒店餐廳推出的情人節晚餐，兩位價格約一千元。職員表示，該套餐包括有黑毛豬沙律、餐湯、西冷牛扒及甜品，提早預訂可享九折優惠，另收一成服務費。現時五成訂座率，預計今年情人節生意較去年遜色，未必爆滿。
加收兩成取消預訂
由於情人節當天不少餐廳都會額外加收服務費，但服務費加幅太大也會令客人卻步。居民林先生一星期前已預訂某酒店餐廳的情人節套餐，兩位享用價為二千多元。但日前才收到餐廳通知要另外再收兩成服務費，他認為收費太高，取消預訂，轉為選擇其他西餐廳。由於經濟有變，多少會影響消費意慾，較難理解餐廳加收太高。不過，情人節鮮花、情人節禮物則無減預算，希望與情人甜蜜過節。
澳門日報新聞
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