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黑沙環柏樹灣美食現腸胃炎 食安中心跟進事件
2017-02-21 19:45
(澳門電台消息) 衛生局接獲民署食安中心轉介 1宗懷疑食源性集體胃腸炎事件報告。事件涉及 1個 3人家庭，他們週日(19日)早上曾到黑沙環中街柏樹灣美食進餐，至中午起相繼出現嘔吐、腹瀉等病徵，病情一般，無需住院治療。據流行病學調查，進食史、潛伏期和症狀，引起事件的病原體為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將事件通報食安中心跟進。 食安中心到場後展開衛生調查，抽取食品及環境樣本檢驗。食安中心表示，就現場衛生情況顯示，食材的解凍方式不當，處理食品的作業流程容易引起交叉污染，作業人員個人衛生意識薄弱，已即時要求餐廳人員對有關食品解凍方式、處理食品流程及人員衛生作出檢討及整頓，督促加強食品衛生管理。 (盧宇恆 鄭裕華)
澳廣視新聞
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