內地民署達共識    源頭把關嚴監測

    供澳冰鮮強化食安

    【本報消息】國家質檢總局進出口食品安全局近日與民政總署在珠海召開供澳食品安全工作磋商會議，雙方就監管、把關和通報等工作交換意見，就供澳冰鮮冷凍禽肉安全監管等問題達成共識。

    活禽停供逾月

    本澳正擬冰鮮禽代替活禽供應。農曆年前後，輸澳活禽接連發現禽流感病毒，活禽至今停供逾一個月，復供無期。這段時間，當局加緊冰鮮禽推介工作，與家禽業界溝通，商討以補助方式鼓勵活禽販轉型售賣冰鮮禽。除了冰鮮禽口感、質量等問題為居民和業者關注，團體和社會人士也就冰鮮禽安全衛生、檢驗檢疫、保鮮運輸等環節提出意見。

    加強疫情監測

    近日，國家質檢總局進出口食品安全局與民署舉行會議。會上，圍繞供澳冰鮮冷凍禽肉安全監管，雙方就共同採取有效措施，從源頭把關，加強疫情監測確保安全、建立安全資訊交流與通報工作機制、推動監管與檢測互認、促進通關便利及確保品質控制等方面進行了磋商，廣泛交換意見並達成共識。此前，按照源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控的總體要求，珠海檢驗檢疫局已全面加強供港澳食品安全監管。主要措施包括：一，全面堅持源頭嚴防。通過實施《珠海轄區供出口加工用禽養殖場檢驗檢疫管理辦法》，要求出口禽類產品加工企業對其供應原料的禽養殖場備案申請、日常監管及原料驗收等工作實施自主檢查，敦促企業落實主體責任，確保產品品質安全。

    抽檢機制嚴謹

    二，全面堅持過程嚴管。供港澳食品安全監督抽檢機制主要有“一個核心”（風險評估為核心）、“兩級計劃” （國家和地方兩級監督抽檢計劃）、“三項制度”（出口食品監督抽檢制度、不合格出口食品處理制度和出口食品風險預警制度）等。為此，珠海各口岸已正式運行“供港澳食品農產品檢驗檢疫監管系統”，提升供港澳食品安全監管的科學化、智慧化水準。

    完善食安通報

    三，全面堅持風險嚴控。加強供港澳水產品、禽蛋及製品等有毒有害物質監控。目前該局除每周向質檢總局報送供港澳食品檢驗檢疫情況外，還進一步完善了供港澳食品突發事件的應急反應機制，與民署就建立進出口食品安全資訊通報機制達成一致意見。

    珠海是供港澳食品的重要口岸之一。去年，珠海轄區供港澳食品逾兩萬批、十九點七萬噸，價值逾兩億美元。其中輸澳一萬八千六百六十一批、十八萬噸，價值八千四百多萬美元；輸港一千三百五十三批、一點七萬噸，價值一億二千多萬美元，均未發生重大品質安全事件。