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國際名廚籌218萬予鏡湖
2017-04-20 06:35
國際名廚籌218萬予鏡湖
【本報消息】由國際名廚慈善會主辦的“國際名廚二○一七澳門慈善夜”昨晚舉行。來自內地、香港、台灣、新加坡、馬來西亞等地近三百位中餐名廚，為賓客烹調美味佳餚，慈善晚宴以賣券方式籌集善款，設七十席。活動以善心回饋社會，增進澳門居民福利為宗旨，連日活動為鏡湖醫院籌得善款二百一十八萬八千八百八十八元，以添置醫療器材，為更多本澳居民提供醫療服務。下一站國際名廚慈善夜將於越南胡志明市舉行。
晚宴昨晚七時半假澳門JW萬豪酒店舉行，出席者眾。行政長官崔世安，中聯辦經濟部副部長寇明，外交部駐澳特派員公署副特派員潘雲東，旅遊局長文綺華，經濟局長戴建業，銀河娛樂集團副主席呂耀東等出席。
文綺華表示，在澳門，美食與旅遊緊密相連。美食擔當起承傳文化的角色，讓澳門中西薈萃的獨特文化以更豐富多元的方式不斷延續；澳門土生葡人美食之烹飪技藝，正是數百年以來各地文化交匯的結晶，美食已成為澳門旅遊業的一大亮點。旅遊局正為澳門申報加入聯合國教科文組織創意城市網絡——“美食之都”進行籌備工作，有關工作對於“世界旅遊休閒中心”的構建及澳門經濟適度多元可持續發展，具有深遠意義。未來，當局會繼續以美食文化推廣澳門，不僅為了增加澳門的知名度，更要讓澳門的美食文化底蘊得以提升及傳承。
澳門烹飪協會會長葉紹文指出，來自全球各地的華人廚師，不辭勞苦，親赴慈善宴的當地，參與慈善宴的每一個環節，出錢出力，善心善行，令人敬佩。澳門烹飪協會有幸與這群善心人合作，攜手舉辦二○一七國際名廚慈善活動，同樣奉獻一份愛心。澳門烹飪協會自去年成立，雖資歷尚淺，但一直為善不甘後人，曾舉辦名廚慈善宴，為澳門同善堂籌得過百萬元，用於助貧救濟、贈醫施藥。也組織該會廚師，舉辦慈善宴為順德退伍軍人籌措善款，助濟其頤養天年。適逢該會成立一周年，感謝世界各地好友共聚澳門參與盛會。
現場還舉行慈善拍賣，善長仁翁積極競投，共襄善舉。
澳門日報新聞
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