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鄭忠記：受惠新濠發展 供應量增三倍
2017-04-28 06:35
鄭忠記：受惠新濠發展 供應量增三倍
新濠博亞娛樂自摩卡開業，到新濠鋒、新濠天地及新濠影滙落成，成為不少本地中小企共同成長的機遇，其中海產凍肉供應商的鄭忠記，與新濠已有十年的合作關係，受惠於新濠博亞娛樂旗下不同項目開業，採購量比最初增長了三倍，同時配合新濠提出採購新產品的要求，擴展了供應品種，由此豐富了澳門食材供應選擇。
鄭忠記經理鄭文傑分享，與新濠合作多年，與過去經營模式有所不同，首先要註冊成為新濠的供應商，符合資格後會收到投標資訊，由於是提供電子採購單，電子化流程大大減少出錯機會，便於員工跟進，過程並不複雜。
新濠有一套食品供應管理流程，並執行食品安全標準 (HACCP)，供應標準要求嚴格，例如供應食品的溫度、包裝有相應要求。過去曾有不達標而被拒收貨的情況，這樣讓同事對每項流程要求更嚴謹，成為了改善業務流程、提升管理及採用新技術的動力。同時，與新濠合作的經驗，成為開拓其他商機時的優勢。
多年來與新濠保持良好的合作關係，為配合業務發展，公司增添了倉儲、機器、車輛的配置。未來籌備考取HACCP認證，這有助內部流程優化，同時提升採購商的信任。
澳門日報新聞
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