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歐嬰兒食品無機砷超標
2017-05-09 06:35
歐嬰兒食品無機砷超標
【據新華社倫敦八日電】雖然歐盟去年一月就發佈食品中無機砷的最大限量法規，但英國研究人員最新調查發現，歐洲市場上一半的大米類嬰兒食品依然存在無機砷超標問題。
英國貝爾法斯特女王大學全球糧食安全學院的研究人員近日在美國《科學公共圖書館 · 綜合》期刊上報告說，砷是在地殼中廣泛分佈的一種元素，也可以隨工業廢棄物排放到空氣、水和土壤當中，所以農作物都會從土壤中吸收一些砷。研究發現大米含有的無機砷是其他食品的十倍，長期接觸無機砷會導致心臟病、糖尿病、神經系統損傷等一系列健康問題。
影響身體智力發育
大米類食品因為營養豐富且較少引發過敏反應，常被稱為嬰兒的第一口輔食。研究領銜作者、貝爾法斯特女王大學植物和土壤科學教授米哈格說，嬰幼兒對砷尤其敏感，砷可能危害他們的身體發育、智力和免疫系統。
如果按單位體重比較，五歲以下嬰幼兒的進食量是成年人的三倍，所以攝入同一種食物，他們相對受無機砷危害的風險也是成年人的三倍。
米哈格教授較早前一項研究發現，只要通過簡單的滲濾過程就可以去除大米中百分之八十五的無機砷。因此他表示，廠商生產和銷售無機砷超標的嬰幼兒食品沒有任何藉口可言，“廠商需標註出其產品的砷含量，供消費者作出選擇”。
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