民政總署在四月下旬宣佈，本澳在五月起停止所有食用活禽交易及售賣活動，將以內地屠宰後的冰鮮雞代替活禽。民署指出，有關決定是基於公共衛生考慮和實際防疫需要。至於食用冰鮮禽是否就百分百安全？民署表示，已屠宰的禽類亦可能帶有禽流感病毒，無可能做到零風險，認為清洗乾淨以及徹底煮熟是最大保障。民署會向雞販發放禽流感停售活禽的兩個多月補助，每人每日二百元。家禽業商會批評民署官僚，從來沒有聽取業界的意見，認為政府一意孤行，扼殺業界的生存空間。
民署宣佈，由五月一日起正式停止售賣活禽。民署管委會主席戴祖義表示，未來輸入本澳的冰鮮雞仍會由現時的供澳養殖場供應，經冰鮮處理後再運來澳，民署希望流程可縮短至數小時內，會與內地檢驗檢疫部門溝通。至於業界的反對意見，戴祖義表示，業界的立場明確是要恢復活禽供應，但民署未必可以百分百保證市場售賣的活禽無問題，他認為人禽分隔是最有效的措施。
民署管委吳秀虹表示，供澳冰鮮雞會在珠海屠宰，現時的冰鮮雞是隔日輸澳，民署希望爭取縮短至屠宰後數小時內輸澳，保持雞肉處於良好鮮度，但最終要由市場決定。
至於因之前禽流感停售活禽，民署會向雞販發放由二月七日至四月底每人每日二百元補助，合共四百三十三萬九千六百元；補助入口商的殺雞費用則為一百八十五萬元。民署管委會主席戴祖義又表示，樂意與業界商討將來的退場和援助方案。他又相信，在食用習慣與衛生健康大前提下，社會會識得取捨。
對於因是次措施而受到影響的家禽業界從業員，政府將與業界作進一步商討，尋求合理的補助及援助方案。倘有關經營者有其它訴求，民署會在可能範圍內盡量協助處理。
但家禽業商會對政府的決定表示非常不滿，理事長梁明立批評民署官僚，從來沒有聽取業界的意見。他認為政府一意孤行，是扼殺業界的生存空間，並對政府的做法感到無奈。梁明立表示，本澳市民無理由會買冰鮮雞煲湯，認為這並不是本地人的飲食傳統。梁明立指出，在本澳出現禽流感停售活禽近三個月期間，民署只是與業界開會兩次，且從未有提及援助的問題。他認為民署並非為了解決問題，而是為了解決出現問題後的人(雞販)，梁明立稱不排除業界有其它行動表達不滿。
行政法務司司長陳海帆強調本澳停售活禽是基於公共利益，政府會繼續和雞販商討補償問題。陳海帆表示，停售活禽是迫不得以，政府會提供一筆過補償給雞販，如果有雞販不想轉型，政府可再看有沒有其它的援助。