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瓊島上演荔枝「嘉年華」
2017-05-21 01:44
【中新社海口5月20日電】又到海南荔枝飄香季。瓊島多個市縣20日舉辦荔枝採摘活動，上演了一場鄉村旅遊的「嘉年華」。
在佔地400畝的儋州惠豐荔枝園內，放眼望去漫山遍野荔枝樹猶如波濤起伏的海洋，翠綠的果樹上掛滿色澤明艷、結實飽滿的荔枝。由400餘名遊客組成的隊伍，浩浩蕩盪開進果園，眾人一邊看果一邊品荔枝。當天，在定安縣黃竹果園小鎮的一處荔園內，也迎來了200多名遊客，儘管天氣炎熱，但絲毫未影響他們的興致。海口遊客何女士告訴記者，親身到荔枝園內採摘，不僅能吃到新鮮好看的荔枝，還能來一遭週末鄉村遊，可以說是一舉兩得。當日，海口市第七屆荔枝交易會暨七彩氣球荔枝嘉年華在該市瓊山區舉行。荔枝卡通、哆啦A夢、小丑等卡通七彩氣球花車變裝沿街巡遊，引得眾人圍觀拍照，熱鬧非凡。現場還舉辦了「荔枝王」大比拚，一串重達5.8斤的妃子笑荔枝獲得「荔枝王」稱號，現場拍賣出2.18萬元人民幣。
海口市瓊山區目前種植荔枝6萬畝，佔全市的三分之二，有「妃子笑」「白糖罌」「大丁香」等六個品種，受到廣大消費者青睞，並遠銷全國18個省市和歐美地區。
當日嘉年華還舉辦了「千人荔枝宴」，讓千餘名遊客讚不絕口。荔枝宴以新鮮的荔枝肉、荔枝汁為食材，荔枝木為輔材，與豆腐、豬肉、魚、雞等食材結合烹飪出荔木柴火吊燒雞、一品荔木豬排、荔枝果仁爽脆等八道菜品及一道甜品。
法國遊客吉爾樂·何佑說，用荔枝來烹飪是非常有創意的想法，荔枝非常新鮮，保持了原有甜度而且味道非常獨特，十分有創意。
荔枝宴的廚師長袁金然表示，自己烹飪荔枝菜餚已近30年，荔枝全身都是寶：荔枝木可用來熏烤、荔枝肉可用來炒食、荔枝汁可用來醃製其它食材，三者均含有獨特的荔枝香氣、香味，烹飪出的菜餚在口味上會產生變化，荔枝的味道已經含在其中。
瓊山區區長陳昊旻介紹說，瓊山區荔枝產業帶動了休閒旅遊業的發展，目前全區有5個與荔枝有關的休閒觀光帶、17個休閒採摘點和農家樂休閒接待點。
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