湯焯言學煮越南菜

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遊峴港體驗農村生活

湯焯言學煮越南菜

早前有“朝氣超人”之稱的電台主持湯焯言到越南峴港嘆世界，體驗當地傳統農村生活。他分享旅行後的感受：“峴港被譽為世界上著名的六大海灘之一，今次我到峴港主要是體驗當地農村生活，學煮越南菜，非常有趣！”

朝氣超人最近在臉書上開設新專頁，暢談生活資訊，並於該平台上發佈自家錄製的節目，呼籲共用單車遊澳門，又訪問“早餐Sir”陳俊明、科技才俊林展智等嘉賓。提到早前到越南峴港旅行見識當地文化，他說：“之前在網上看見當地有一些交流團是可體驗農村生活，覺得非常吸引，於是就報名參加！”

朝氣超人在當地學習炮製越南菜，了解傳統小食，他笑說：“到埗後就有農村負責人帶我去街市買餸，又挑選水果、蔬菜，並為我介紹各種調味料的名稱和用途，令我馬上有融入農村生活的感覺。那些調味料的名稱還要仔細記着，因為在煮食時要用上。他們教我炮製春卷、班戟和薄餅等越南小食，而且自己煮的食物自己食，好彩最後都沒有搞錯，仲好好食，哈哈！”

朝氣超人說：“相信大家都知道越南咖啡好出名，但又知唔知當地人用甚麼來攪拌咖啡的？原來，當地是用樹枝來作咖啡棒，聽說這樣沖出來的咖啡味道較有風味，是越南咖啡的一種特色，真係大開眼界！”

除了煮越南菜、飲越南啡，他還去體驗耕種，學習施肥、種植、騎牛等，又撐艇遊船河，在河邊摘樹葉整頭圈，獲益良多。最後，農莊莊主送了他一本越南菜譜，鼓勵他回澳後煮越南菜給親友一試。朝氣超人總結這次行程：“這次體驗好深刻、好實在！我覺得類似的體驗文化之旅亦可以在澳門推廣，因為這是讓人認識地方文化的好方法！”

文：白石悟

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