宣傳差異化高品質助擴張
澳門大學工商管理學院企管與市場學副教授劉丁己針對問題作出建議:(1)短期穩步拓展澳門遊客市場,長期放眼內地:如果進軍內地,要慎選合作夥伴。目前定位中檔到中高檔路線,宜選擇定位接近、格調類似的品牌或銷售渠道合作為宜。
(2)強調獨特品牌價值才能在內地發展:擴張之前,好好思考品牌與市場定位。不論加盟還是與其他夥伴合作,重點是自身的產品是否夠好,宣傳品牌定位是否具競爭力,最好要建立起自身知名度和美譽度,才能對外擴張。同時在市場擴張過程中,如何同時在主打產品(炒雪糕、炒低脂優酪)的品質控制上,保持一貫的高標準,也是重點。
(3)提高品牌知名度和品牌特色:須先建立消費者對該品牌的認識,然後同時努力宣導獨特的品牌特色。是健康雪糕?抑或來自澳門?還是強調新鮮現做?畢竟品牌經營不僅單一賣點,可以想想對外擴張要用甚麼樣的姿態閃亮登場。雪糕一直被認為是比較不健康的食品,所以改用“雙線經營”提供雪糕和低脂優酪兩個選擇,是很好的妥協。兩種選擇都有值得繼續,同時也是一個在同業中的市場差異賣點。
(4)網絡宣傳是王道:進軍外地市場前,先將宣傳搞得轟轟烈烈,消費者都會上網看評論。建立品牌知名度不是一時半刻,長期經營則需要真正實力。要獲得消費者認同,最重要的還是產品的品質。
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