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停售活雞 冰鮮雞銷量倍增
2017-07-30 06:35
停售活雞 冰鮮雞銷量倍增
【本報消息】本澳年初開始停止活雞供應，參與粵澳名優商品展的凍肉商表示，以前市面上有新鮮雞，隔日銷售四、五千隻冰鮮雞。現時每日銷量達四、五千隻，大時大節更多。停售活雞後，冰鮮雞銷量提升。去年展會推出優惠，三日展期售出近萬隻雞。雖然賣冰鮮雞會送保溫袋，但仍以熟雞較受歡迎。
持續多年參與粵澳名優商品展的友興凍肉食品有限公司負責人楊淑英表示，經營冰鮮雞多年，雞的產地主要是廣東新興和深圳，前者為三黃雞，後者為清遠雞。雖然雞種不同，但價格相若。冰鮮雞比新鮮雞便宜，價格穩定，一般為三十多元，好一點的是五、六十元，價格高低視乎養殖雞的日子長短。冰鮮雞與新鮮雞的物流配送不一樣，冰鮮雞經民署冷鏈配送，全程需用溫度記錄儀測量。
該公司一直與本地博企、餐飲食肆合作，大企業過往主要食用新鮮雞，員工飯堂偶爾會食用冰鮮雞，選取雞隻比較大，因餐廳展示時賣相更吸引。另外，超市是公司的主要合作方，有感居民逐漸接受冰鮮雞。
澳門日報新聞
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