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行會完成討論訂定 食品中重金屬最高限量
2018-08-29 06:30
【本報訊】行政會完成討論《食品中重金屬污染物最高限量》行政法規草案。草案建議自公布翌日起生效。行政會發言人梁慶庭指出，特區政府考慮主要來源地、國家、鄰近地區的標準外，也根據本澳市場食品中重金屬污染物的監測結果來制定相關標準。
根據第 5/2013 號法律《食品安全法》第七條規定，食品的生產經營須符合食品安全標準，且相關食品安全標準由補充性行政法規訂定。
行政會發言人梁慶庭表示，食品污染物是在食品的生產、加工、包裝、貯存、運輸、銷售直至食用等過程中產生的或由環境污染帶入的，非有意加入的化學性危害物質。重金屬污染物是其中一類食品污染物，是指污染食品的重金屬元素或其化合物。
雖然進食受重金屬污染的食品而引致急性中毒機會不大，但長期攝取過量的重金屬污染物可能對健康構成風險。為此，特區政府制訂了《食品中重金屬污染物最高限量》行政法規草案。
梁慶庭指出，在制定相關標準過程中，特區政府綜合考量國際及本地的實際情況，充分考慮了主要的來源地的標準、中華人民共和國食品安全國家標準及鄰近地區的標準，並根據本澳市場食品中重金屬污染物的監測結果，從而根據食品種類訂定重金屬污染物的最高限量。
草案核准且屬其附件的《食品中重金屬污染物最高限量列表》，訂定了砷、鎘、鉛、汞和錫元素及其化合物在多種食品中的最高限量。
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