正月十五元宵佳節剛過，意味著年已過，但在坊間也有不少人認為，要過了農曆二月二才意味著過完年。而農曆二月初二在坊間也稱為「龍抬頭」。在傳統觀念裡，龍能行雲布雨、消災降福，象徵祥瑞，而農曆二月初二，是天上司雨主神龍王抬頭的日子，因此把每年農曆二月初二稱為龍頭節、也叫春龍節。所以以各種與龍相關的民俗活動來祈求平安和豐收就成為一種習俗。
在中國北方，到農曆二月初二時，家家戶戶都會「吃龍鬚（麵）」，也有做炸油糕、爆米花的，但都是與龍有關，表達人們企盼新一年風調雨順、五穀豐登的願望。相傳「龍抬頭」也與武則天有關。武則天奪取了李唐的天下，做了史上第一位女皇帝，改國號為周，激怒了玉皇大帝。玉帝便傳下諭旨，詔告龍王，三年不得向人間降雨。一時間，人間河塘乾涸、五穀乾枯、餓殍遍野，龍王看見後實在於心不忍，於是違背了玉帝旨意，擅自降雨。玉帝聞之大怒，將龍王打入深澗受刑，並立石碑曰：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。
人間得悉龍王被打入深澗受刑後，人人到處尋找開花的金豆，但玉帝所出的難題又豈能輕易被破解，直至有人看到風乾後的粟米，想到這不就是「金豆」嗎，把它炒一下，不就像那開花的金豆嗎？於是提議在二月二日這一天，家家戶戶都爆炒粟米花上供。結果，玉帝見金豆真的開花了，就將龍王召回天廷，讓他重掌風雨大權。不久，人間普降春雨，終於風調雨順。從此，每年二月初二，人們就弄爆米花吃，口裡還念著「二月二，龍抬頭，大囤滿，小囤流」以寄託五穀豐登的願望。
農曆二月初二往往是在「雨水」和「驚蟄」前後，不管是節氣，還是天文，都預示著天氣轉暖，春天來了，而百姓也會順應神獸「剃龍頭」，於是就有了「二月二剃龍頭」的說法，以求風調雨順之意。說到「剃龍頭」，大家都都會聯想到「正月理髮死舅舅」的說法，其實，死舅原為「思舊」的諧音，是一種誤傳。
據傳，清兵入關後，於正月發佈命令：所有人必須剪髮。中原人懷念前朝，不願剪髮，但公開對抗是必然死路一條，於是就在正月裡不剪髮以表示「思舊」，久而久之，便變成了「正月理髮死舅舅」。既然正月一整月都不能理髮，只能二月開始理髮，而二月二又是龍抬頭的吉日，因此有了「二月二剃龍頭」的習俗。