媒體
分類
新聞
- 越國會主席王庭惠辭職
- 美首季經濟增1.6%遜於預期
- 我公民在菲潛水溺亡
- 美高校爆“挺巴”抗議
- 華籲在美留學人員注意安全
- 漁碼購物消費嘉年華開幕
- 內地澳門入境旅遊推介昨舉行
- 首季居民失業率降至2.7%
- 灣區知產中心協助對接逾2,500宗
- AI智能客服應用 首階段支援八語
- 講者倡善用科技 抓準客群需求
- 宜昌參旅博會 冀與澳直航
- 蘇率團參旅博會 推介文旅品牌
- 休閒旅遊協會旅博會設展區
- 旅局料“五一”酒店訂房近九成
- 演藝之都展館開館 推特色藝文
- 酒店協會旅博會展位 宣傳＋配對
- 旅博會開鑼 料3.7萬人次入場
- (一家之言)青年提升技能 增擇業機會
- 字節跳動：不賣TikTok
確定主打食品 做好食安管理
2019-05-20 06:35
確定主打食品 做好食安管理
生產力中心表示，早餐選擇上，較年長的居民喜歡傳統中式食物，較年輕的居民則較喜歡西式食物。上述兩者皆是競爭對手。今期個案應盡可能強化本身特色。目標客群方面，年輕一代易接受新事物，是可爭取的主要對象。
雖然創新求變是企業發展不二法則，但成功或知名食店必有一兩款食品長期不變。建議經過市場測試之後，確定哪些食品主打，其他食品則可以不斷更新、變化。
個案以早餐店命名，建議制訂好標準的製作流程，重點控制好出品時間，同時保證出品質量和便於培訓製作人員；開設分店時，亦可複製整套流程。
最後，建議做好食品安全管理。店方可考慮引入HACCP系統。生產力中心有HACCP的課程供業者報讀，以助業者加強食品安全管理。
澳門日報新聞
-
越國會主席王庭惠辭職4小時前
-
美首季經濟增1.6%遜於預期4小時前
-
我公民在菲潛水溺亡4小時前
-
美高校爆“挺巴”抗議4小時前
-
華籲在美留學人員注意安全4小時前
-
漁碼購物消費嘉年華開幕4小時前
-
內地澳門入境旅遊推介昨舉行4小時前
-
首季居民失業率降至2.7%4小時前
-
灣區知產中心協助對接逾2,500宗4小時前
-
AI智能客服應用 首階段支援八語4小時前
-
講者倡善用科技 抓準客群需求4小時前
-
宜昌參旅博會 冀與澳直航4小時前
-
蘇率團參旅博會 推介文旅品牌4小時前
-
休閒旅遊協會旅博會設展區4小時前
-
旅局料“五一”酒店訂房近九成4小時前
-
演藝之都展館開館 推特色藝文4小時前
-
酒店協會旅博會展位 宣傳＋配對4小時前
-
旅博會開鑼 料3.7萬人次入場4小時前
-
(一家之言)青年提升技能 增擇業機會4小時前
-
字節跳動：不賣TikTok4小時前
留言