十五澳餐廳入選黑珍珠指南

    【本報消息】美團點評“二○二○黑珍珠餐廳指南發佈暨頒獎盛典”昨在澳門舉行。全球廿七個城市共有三百○九家品質餐廳入選，當中有十五家為澳門餐廳。美團點評高級副總裁張川稱，澳門作為美食之都，是中西美食交流的地方，希望藉此把澳門塑造成可持續發展的美食明珠，發揚整個中國美食文化成果。

    逾三百品質餐廳上榜

    頒獎典禮昨下午二時假金沙城劇場舉行。中聯辦經濟部副部長朱宏、旅遊局代局長程衛東、金沙中國有限公司總裁王英偉等出席。張川表示，去年九月，由黑珍珠匿名投票及綜合理事會意見選出涵蓋國內外廿七個城市中所入圍的七百八十九家餐廳。入圍餐廳需經過多輪評委的匿名拜訪試吃打分、理事會背對背投票等環節，最終所挑選出三百○九家品質餐廳。

    對比去年黑珍珠餐廳指南上榜的二百八十七家餐廳，今屆增加廿二家。這代表着中華美食文化的未來，也是美食界的超級品牌，期望藉此可把中國的美食文化發揚和傳承。

    程衛東表示，活動致力推廣和宣揚中國源遠流長的飲食文化，澳門作為中國的第三個“創意城市美食之都”，過去兩年都有多家餐廳上榜，希望澳門的餐廳繼續榜上有名，並在海內外獲取更多的讚譽，讓更多旅客認識和親身體驗澳門豐富多元的美食。政府持續推進建立澳門土生菜資料庫，讓這份美食文化傳統得以流傳和發揚。

    四月辦國際美食論壇

    旅遊局將於四月舉辦“澳門國際美食論壇”，匯聚世界各地的美食之都及其他創意城市網絡成員，促進交流合作。在粵港澳大灣區旅遊發展的機遇下，期望澳門與區內城市共同弘揚特色美食文化，進一步推動“創意城市美食之都”的發展，並希望本地餐飲業和旅遊業界抓緊機遇，凸顯澳門美食文化，打響澳門“創意城市美食之都”名片。

    王英偉表示，過去食物只是單純的填肚子，到現時把飲食到文化的層面上，美食不再是填飽，而是一種享受。金沙中國旗下的四家餐廳在“二○二○黑珍珠餐廳指南”中再獲認可。澳門獲得“美食之都”的榮譽來之不易，金沙中國團隊將繼續不斷提升自己，把更好的東西分享給大家。

    美團點評發佈二○二○黑珍珠餐廳指南，三百○九家黑珍珠餐廳名單揭曉。上榜餐廳分別對應不同鑽級，三鑽為最高等級。本澳的兩家餐廳獲評為三鑽餐廳、四家餐廳獲評為二鑽餐廳、九家餐廳獲評為一鑽餐廳。