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苑仔自誇廚藝無敵手
2020-01-26 06:35
苑仔自誇廚藝無敵手
苑瓊丹（苑仔）日前亮相馬梓軒主持的香港開電視節目《娛樂頭條 E-News Headline》並入廚弄兩味。
苑仔表示：“新年家中有不少年糕、蘿蔔榚、芋頭糕，或蒸或煎或炒已無新意，所以我提供兩款烹調方法。首先係‘冰火二重奏’，屬甜品，將年糕薄切放入平底鑊煎香，然後加入少少橙汁和白蘭地，煎到金黃色上碟，配埋雪糕一齊食，所以叫做‘冰火二重奏’。第二款係‘哈哈步步高’，將蘿蔔糕厚切炒香後上碟，煮熟蝦剥殼後放上蘿蔔糕面，然後爆香葱蒜薑和蝦頭，加水收汁，將汁淋落蘿蔔糕度，真係好好味。”
苑仔自誇廚藝“天下無敵”：“我那間‘中女廚房’還未開過門，所以咪無敵囉，哈哈！”不過，看她當日炮製的賀年食品，又確係色香味俱全。
澳門日報新聞
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