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餐飲推優惠 冀黃金周扳回八成生意

2020-10-01 06:35




    夥拍內地電商

    餐飲推優惠  冀黃金周扳回八成生意

    【本報消息】隨着內地恢復赴澳自由行簽註及國慶黃金周的來臨,澳門餐飲行業協會會長李蔭良表示,根據旅客量逐步提升的趨勢,業界作好迎接旅客的部署。為更好地接觸內地旅客,通過與內地電商合作,推出本澳不同餐廳的飲食優惠折扣,期望黃金周可回復往年同期七至八成生意額。

    疫下本澳餐飲業經歷寒冬,李蔭良認為,業界應汲取經驗和教訓,餐廳生意不能只依靠旅客,需反思以多元方式經營,建議通過跨區合作、餐飲管理系統及服務的提升等,加強持續的競爭力。

    隨着餐飲經營模式轉變,業界將要逐步融入大灣區,也是行業的重要課題。他提到,內地的餐飲管理方式及科技作為有效的餐飲工具,本澳未來將陸續引入內地的智慧餐飲、連鎖加盟及合伙人等制度,提升餐飲業自身經營、人力資源管理、金融配套以至全國性或全球性的推廣方式等。

    對政府計劃明年上半年禁止輸入一次性發泡膠餐盒,他認為,根據“膠袋徵費”的運行經驗,大部分居民及餐廳都樂於配合政策。相信在推出相關環保餐盒政策後,社會各界都可配合得宜。

    預計相關政策推出後,短期內會令業界經營成本上升,但在長期適應及供貨來源競爭調節下,成本很快會回到業界可接受的水平。目前業界已聯絡相關環保物料的供應商,待政策落實後,就可配合推出。