喝湯須謹慎

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提起喝湯，人們普遍會認為這是一種非常養生保健的飲食方式，湯的種類繁多，功效也不盡相同，有益氣補血的，有清熱解毒的，有滋補養顏的，有壯陽益精的……然而，對於老年人來說，湯，可不能隨便喝哦！

為什麼老年人喝口湯都要謹慎？這主要是因為老年人年紀大了，身體機能開始下降，如果湯水中的嘌呤高、鹽分高，或者草酸高，其實是很容易影響老人的身體健康的。

湯水嘌呤高

很多湯都會用動物肉作為原材料，如雞湯、骨頭湯等，而這些動物的肉本身的嘌呤含量都是非常高的。嘌呤是一種有機化合物，對身體危害不大，但如果嘌呤一旦氧化形成尿酸，則會導致體內尿酸超標，加重腎臟的負擔，嚴重的還會誘發痛風或痛風性腎病。

湯水鹽分高誘發心腦血管疾病

若想保持飲食健康，老年人每天鹽的攝入量不應超過6克，如果是濃湯，那麼裡面溶解的鹽分就會較多，攝入的鹽分超標，不僅容易引起高血壓，增加心腦血管疾病發病的風險，而且還會讓身體保留更多的水分來維持身體的平衡，形成身體水腫。

湯水草酸高當心結石

如果煮湯的材料有菠菜、竹筍、苦瓜、甜葉菜等，那麼熬煮的湯通常會有草酸，草酸過高，不僅會影響身體對鈣、鐵等礦物質的吸收，而且一旦鈣和草酸結合了，就會形成草酸鈣，若體內草酸鈣沉積過多，就以發生腎結石、膽結石等疾病。

因此，如果老人年紀大了，最好不要盲目喝湯補身體，而應該注意清淡飲食、均衡飲食，多喝水，多吃水果蔬菜。