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浪費之風 務必狠剎
2020-10-22 08:01
中國農業農村部上月表示，中國今年全年糧食產量有望高位增產，預計平均畝產提高近兩公斤，總產量連續六年穩定在萬億斤的水準上。儘管中國糧食生產連年豐收，但今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響為全球糧食供應敲響了警鐘。聯合國日前就發表報告表示，因為疫情的影響，可能會出現人類歷史上罕見的大饑荒。世界需要採取行動，否則這將會成為一場人道主義和糧食危機的災難！
國家主席習近平早前對制止餐飲浪費行出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！他強調要採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。
根據《澳門環境狀況報告2019》資料顯示，2019年本澳人均城市固體廢物棄置量達2.24公斤，較2018年增加3.2%。而廚餘約佔城市固體廢物量四成，即每人每日產生約一公斤廚餘，以2019年澳門常住人口約為680,000人計算，全澳每年產生的廚餘總量就多達2億公斤，相當於89萬人整整一年的口糧，數量驚人，反映特區政府必須加大推動廚餘回收工作的同時，要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
要杜絕「舌尖上的浪費」，政府要以身作則，帶頭杜絕餐飲環節的公款浪費，例如減少宴會上的菜式數目及種類、政府部門飯堂內可試行提供分量較正常為少的小份菜套餐；六大博企也可安排娛樂場及酒店內肆業的餐廳推出獎勵計劃，如食客合理點餐，結帳時沒浪費食物，可獲得停車優惠、消費折扣等。侍應亦應主動提供可降解的打包餐盒，鼓勵食客打包食物。
環保局發表的《澳門固體廢物資源管理計劃2017-2026》中提及，政府期望以2016年為基礎，到了年時，將澳門人均固體廢物棄置量減少三成。距離「派成績表」的日子還有六年，為作然而面對數字年年呈上升的趨勢，特區相關部門必須加把勁，嚴格貫徹落實計劃中的各項目標，達至「構建低碳澳門、共創綠色生活」的願景，推動全社會遏止餐飲浪費。
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