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文遺協工作坊教土生葡菜
2020-11-19 06:35
文遺協工作坊教土生葡菜
【本報消息】澳門文遺研創協會由二○一八年開始舉行文化遺產深度知識培訓系列工作坊，至今已舉辦二十多場，深受市民喜愛。日前該會請來番茄屋教授市民試做特色葡菜，感受地道澳門美食文化，近二十人參加。
番茄屋教授參加者馬介休球和葡式芝士多的製作方式，參加者親自動手製作。另外番茄屋展示澳門部分菜式的歷史緣由介紹影片及製作的手機遊戲。參加者認識傳統葡菜飄洋過海到澳門後的適應和融合過程，進一步了解澳門土生葡菜獨特之處。
文遺研創協會規劃發展總監柯浩揚表示，澳門有多種多樣傳統手工藝技能，與市民生活息息相關。澳門部分行業既保有其傳統面貌，但同時因應時代改變而進行革新，引入多元文化。該會期望通過舉辦各類非遺工作坊，既宣揚傳統文化，同時促進市民向傳統技藝設想各種新思維。
是次工作坊獲文化局與澳門霍英東基金會資助，澳門文物大使協會協辦。澳門文遺研創協會一直致力透過舉辦不同類型的講座、課程、工作坊，提升本地市民對澳門文遺發展的認識，有興趣的人士可留意網頁(www.heritage.mo)，獲得最新消息。
澳門日報新聞
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