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餐飲業協支持推廣土生葡菜

2020-11-28 06:35


    餐飲業協支持推廣土生葡菜

    【本報消息】餐飲行業協會會長李蔭良、理事長李慧茵等一行,本月廿六日拜訪旅遊局,獲局長文綺華等接見。文綺華稱,特區政府正設立“澳門土生菜資料庫”,着力保護和推廣本地獨特的土生葡人美食和食譜,願與該協會在此方面加強溝通與合作。

    李蔭良感謝旅遊局長期支持工作,讓餐飲業經營者對前景保持信心。認同土生葡菜是澳門珍貴的非物質文化遺產,未來將加強推薦土生葡菜參與內地及鄰近地區的餐飲盛事,共同提升土生葡菜品牌的美譽度和知名度。並全力支持政府依法施政,做好溝通橋樑角色。

    李慧茵稱,本澳餐飲業以小微企佔較大比重,尤其街頭小食長期吸引旅客慕名而來,冀未來與當局加強合作,更好推廣街頭小食文化,推動“美食之都” 品牌。

    文綺華表示,為積極配合建設澳門成為世界旅遊休閒中心的發展目標,該局於二○一四年起舉辦“星級旅遊服務認可計劃”,鼓勵並支持業界提升服務文化,未來願與該協會加強多領域合作。

    同場,雙方還就拓展智慧旅遊、灣區烹飪競技等方面交換意見。協會常務副會長林皓賢、秘書長劉成威等同行拜訪。該局培訓及質量管理廳長梁美彩、旅遊產品處長葉穎珊亦出席接見。