媒體
分類
新聞
- 街總組織千名長者遊濠江
- 夏威夷小結他班報名
- 探索內在小孩工作坊報名
- 無極氣功會赴浙江培訓
- 繪畫治療課程報名
- 城鎮景觀培訓介紹文遺法
- 扶康會寶利推母親節禮品
- 天主教聯助學生認識演藝行業
- 粵華學生認識工業前景
- 培華讀書日傳承經典文化
- 新華赴珠八中教研學習
- 濠江師生感受福建非遺
- 勞校親子遊長隆祝雙慶
- 日內瓦發明展勞校創佳績
- 城大學者研社會好客表現
- 身份證明局參展旅博會
- 澳大葡語演講賽頒三甲
- 民眾願景中科城市加強合作
- 佛光青年參加亞聯會
- 江門灣區辦經民聯探民生融合
正確烹調雞蛋護食安
2021-09-23 06:35
正確烹調雞蛋護食安
蛋料理深受大人小朋友歡迎，親子丼、蛋包飯、炒嫩蛋等軟嫩口感，各有捧場客。雞蛋營養豐富，但未完全煮熟的雞蛋，可能存在沙門氏菌，進食後恐有感染風險，大眾要食得精明。
衛生局早前公佈，今年至本月中旬，本澳共錄得三百多宗沙門氏菌感染病例，較過往五年平均的一百六十八宗大幅上升，單是上月已有九十多宗，較去年同月增加九成多，故呼籲居民提高警惕。
今年沙門氏菌感染病例明顯增多，或與時下流行半熟蛋料理相關，不少人追求滑蛋、嫩蛋的口感，食店紛紛推出相關料理作招徠。惟部分食店採用的雞蛋不符合生食標準，又或因儲存、運輸或製作等過程不當，最終導致感染病菌。沙門氏菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟，即可避免感染病菌。
食安問題不能輕視，食店在處理食物時應注意衛生，確保食材和食物儲存、製作過程安全，生熟食物應分開處理。居民也須提高警惕，方能食得安心，尤其高危群體如孕婦、幼童、長者及免疫力弱人士，不宜生吃或進食未經煮熟的蛋類菜式，確保自身健康。
悅 鳴
澳門日報新聞
-
街總組織千名長者遊濠江1小時前
-
夏威夷小結他班報名1小時前
-
探索內在小孩工作坊報名1小時前
-
無極氣功會赴浙江培訓1小時前
-
繪畫治療課程報名1小時前
-
城鎮景觀培訓介紹文遺法1小時前
-
扶康會寶利推母親節禮品1小時前
-
天主教聯助學生認識演藝行業1小時前
-
粵華學生認識工業前景1小時前
-
培華讀書日傳承經典文化1小時前
-
新華赴珠八中教研學習1小時前
-
濠江師生感受福建非遺1小時前
-
勞校親子遊長隆祝雙慶1小時前
-
日內瓦發明展勞校創佳績1小時前
-
城大學者研社會好客表現1小時前
-
身份證明局參展旅博會1小時前
-
澳大葡語演講賽頒三甲1小時前
-
民眾願景中科城市加強合作1小時前
-
佛光青年參加亞聯會1小時前
-
江門灣區辦經民聯探民生融合1小時前
留言