媒體
分類
新聞
- 黔文旅招商推介 促深化合作
- 圖片新聞
- 銀河嘉佩樂酒店明年中開業
- 旅業倡拓具潛力自由行城航線
- 客量支持 酒店料“五一”房九成滿
- (一家之言)眾志成城打造宜遊環節
- 黑桃資本捐出藝術珠寶藏品
- 美股近期大市回顧及展望
- 特斯拉營收利潤遜預期
- 餐飲業使用智能管理系統趨增
- 深合區科創扶持十措 接受申請
- 張文宏：大健康料成澳新產業支柱
- 餐飲智能方案展示會下周一舉行
- 美四月採購經理人指數回落
- 亞洲貨幣偏弱 人幣壓力漸增
- 建築工程界赴黔考察發展趨勢
- 港股三連升 破年內小三頂
- 樂高特展 展1:1賽車模型
- 銀河櫻花文化節 豐富多元體驗
- 格蘭莫雷借澳平台入內地
生產力：做好採購庫存管理
2021-10-25 06:35
生產力：做好採購庫存管理
生產力中心表示，餐廳日常經營成本主要是租金、薪金和食材。租金和薪金相對固定，只有食材可通過日常管理控制。但並非減少出品份量或降低質量，而是做好採購和庫存管理。個案有三店，集中採購應是必然做法。建議運用簡單採購管理軟件，記錄各種食材採購量、不同分店使用量、價格等，製定採購計劃依據，避免存貨過多或不足。另外和各供應商維持良好關係，獲得價格合理貨源。
發展煲仔火鍋外賣有兩方面可考慮：一是加強推廣。除依靠外賣平台，可通過餐廳的社交平台宣傳和接單。一來成本低，和顧客互動更直接，對建立品牌形象更有幫助。二是完善配送服務。煲仔火鍋對運送有特別要求，自身又有三店，可設立配送隊，保證風味一樣。
疫後拓展市場，建議考慮灣區內發展較成熟的城市。當下最重要是穩住本地業務，建立起品牌和良好口碑。
澳門日報新聞
-
黔文旅招商推介 促深化合作9小時前
-
圖片新聞9小時前
-
銀河嘉佩樂酒店明年中開業9小時前
-
旅業倡拓具潛力自由行城航線9小時前
-
客量支持 酒店料“五一”房九成滿9小時前
-
(一家之言)眾志成城打造宜遊環節9小時前
-
黑桃資本捐出藝術珠寶藏品9小時前
-
美股近期大市回顧及展望9小時前
-
特斯拉營收利潤遜預期9小時前
-
餐飲業使用智能管理系統趨增9小時前
-
深合區科創扶持十措 接受申請9小時前
-
張文宏：大健康料成澳新產業支柱9小時前
-
餐飲智能方案展示會下周一舉行9小時前
-
美四月採購經理人指數回落1日前
-
亞洲貨幣偏弱 人幣壓力漸增1日前
-
建築工程界赴黔考察發展趨勢1日前
-
港股三連升 破年內小三頂1日前
-
樂高特展 展1:1賽車模型1日前
-
銀河櫻花文化節 豐富多元體驗1日前
-
格蘭莫雷借澳平台入內地1日前
留言