經營半世紀最大危機路環“特色店”疫難而上

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(澳門電台消息) 在 230間特色店中，離島區約有 50間，當中不少是葡式餐廳。在路環經營土生葡菜餐廳的黃先生稱，當年經葡國人教授及自己鑽研，製作中西融合的土生葡菜，餐廳經營至今約有 50年。作為澳門獨有的土生葡菜，除了本地人光顧外，亦受旅客歡迎，但他反映，疫下旅客大減，近年生意下跌 3分 1。他認為加入“特色店計劃”讓更多內地旅客認識土生葡菜，目前餐廳仍能維持經營，期望政府加強宣傳澳門的旅遊和美食。由小漁村發展成都市的路環，雖然不再以漁業為主，過去亦有不少魚欄已改建，僅剩下少量繼續經營。張先生 20歲開始經營魚欄至今逾 55年，見證漁業由盛轉衰，現時主要做“生插鹹魚”及海味，疫情前生意興旺，不乏海外及內地旅客，近年生意淡靜，主要靠本地客。他相信以“特色店”的品牌，有助提升店鋪的知名度，雖然市道差，但仍會繼續堅持及傳承下去。 (梁婉琦黃翠婷)

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