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美食節首周末 人流生意俱增
2022-11-20 06:35
美食節首周末 人流生意俱增
【本報消息】澳門美食節踏入第二天，適逢周末假期，入夜後場內人流漸多，參展商號積極叫賣，忙不停；進食區坐滿食客。有參展商表示，昨日人流、生意均增加，是個好開始，但對後續生意未敢太樂觀；另有展商指由於食材成本高昂，參展難推額外優惠。
有參展商負責人何先生表示，該店主打鐵板和牛、烤魷魚和烤蕃薯，已是第四年參展。昨天人流不錯，本地客佔多，普遍保持消費力，但由於不少是年輕人，消費金額或較往年稍低。對今年美食節沒有太大信心，因首天生意較去年有落差，且本澳現時有零星確診個案，或會有所影響。最擔心是美食節會因疫情影響而被腰斬，商戶難以控制成本。畢竟不少店舖都希望藉參與美食節“賺少少夠扣人工費”，倘因腰斬造成損失，卻成為另一筆開支。此外，參展期間的售價較店舖低，加上食材價不斷上升，難再額外推優惠。
整體消費力不錯
有首次參展的店舖負責人唐先生表示，該店主打炸物小食，今年在澳正式開業，故參展目的是希望一試巿場反應，推廣店舖知名度。昨日人流有增，店舖生意與首天相若，尚算可以，當中旅客生意佔三成。雖然該店沒有推出美食優惠，但有感客人整體消費力不錯，大多不問價錢便直接點餐。
至於對隨後生意期望，他認為要先觀察大賽車結束後客量如何，因大賽車期間有不少旅客來澳觀賽，帶動人流，但活動過後則“好難講”。對疫情沒有太過擔心，只要政府做好防疫安排，相信美食節仍能順利舉行。
另有銷售甜品的參展商表示，昨日人流增多，生意較首天升兩成以上，是個好開始。客人消費力不錯，可能是政府推出的“電消優惠”和“生活補貼”起到作用。但難預計接下來生意，或只會周六、日人流增加，平日相對淡靜。
澳門日報新聞
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