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周柏豪入廚受歡迎
2023-02-08 06:35
周柏豪入廚受歡迎
早餐哈爾濱，零下三十度。中午北京，春寒料峭。青島陽光和熙，山東菜頗合口味。廣州晩膳，溫暖如春，兄弟飯局叙舊，好飽。認識十多年的林峰，在廣州經營飲食，大談兒女經……初走大江南北的周柏豪收到一封電郵情書，“前世女友”寄來的——
“爸爸，你在哪裡？好掛住你呀……”三歲女兒電郵，“我在等你，等到你回家後，我才開始老。”周柏豪大叫有冇搞錯呀，小女兒竟會寫起老套情書。過去一年，周柏豪在內地參加真人騷表演。《披荆斬棘》、《大灣仔》都大受歡迎。驚嘆國家很大，縱橫九百六十萬平方公里，歷史上下五千年，同一個祖先，情感共通的。人以食為天……烹飪，天下無敵。吸引眼球，引人流口水的毫無文化隔閡的節目。
“美食之都”，周柏豪用這四個字形容廣州，太年輕了。歷史上，中華地大物博有四大特徵：食在廣州、生在蘇州、住在杭州、死在柳州……香港粵菜館招牌，仍以“鳳城名廚”招徠。順德廚師，馳譽遐邇。鼎爺毫不諱言，他的廚藝，兒時在廣州嚴格訓練成長的。《大灣仔》真人騷周柏豪在廣州表演廚藝，班門弄斧，大獲好評……
“現場觀眾叫我千金小姐。”周柏豪講他在廣州入廚表演。一鏡直落，去街市買菜開始，洗菜、切菜、上鑊、爆炒，親力親為，絕不做假……洗菜時，笑他“千金小姐”之聲四起了……大男人周柏豪，初則訝然，繼而恍然……他在家中有“廚房危險分子”稱號，只要走入廚房半步，太太、母親即嚴厲驅趕，拜託好好坐以待食，請勿“搞搞震，冇幫襯”。沒有進過廚房，周柏豪表演廚藝，反而大受歡迎，因為笑料百出。也符合了戲劇大師的解釋：喜劇能令觀眾發笑，因為人類的天性，喜歡看到別人狼狽的樣子。信不信由你，真人騷越來越受歡迎，瘀！又何妨，只要真情流露。
“我就是喜歡看回自己私隱”，周柏豪表示：“自己聽見自己的煲冬瓜，好笑，也可借機改進。我喜歡看到自己的廚藝，沒有媽媽，肯定早已餓死。啊，看到自己的吃相了，津津有味原來這樣。”
高 梁
澳門日報新聞
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