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長沙夜市賣爆炒石春 十六文一份可返炒
2023-06-06 15:02
【澳門日報消息】內地近日網傳一則“長沙夜市爆炒鵝卵石，16元一份”的視頻，引發熱議。有內媒引述湖北省恩施土家族苗族自治州餐飲協會負責人表示，這是湖北一道地方菜，叫“嗍丟”。 內地一名男網友近日發佈視頻稱，他在逛湖南長沙揚帆夜市時發現了一種很有意思的小吃“爆炒鵝卵石”。視頻顯示，炒鍋裡有不少鵝卵石，老闆介紹16元一份，吃法是“嗍一口就丟（吮吸一下吐出）”。製作過程是先淋辣椒油，再放乾辣椒、大蒜，再放迷迭香後即可出鍋打包帶走，全程大約一分鐘。 老闆稱，“喝酒的人有多少，吃這個的就有多少。”對於嗍完的石頭是否歸還的問題，老闆表示，“可以帶回去作紀念，也可以繼續炒來吃。” 據央視《是真的嗎》報道，爆炒鵝卵石是湖北省恩施州的一道地方菜。內地媒體聯繫到湖北恩施州餐飲協會相關負責人，他表示，“夜市賣的這種爆炒鵝卵石，是我們當地的一道菜，叫嗍丟。以前當地人把河裡鵝卵石撈起來，洗乾淨後放點調料，放點油等，炒了以後用來下酒的。嗍一下就丟一下。”
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