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23個「美食之都」代表雲集澳門 將出席「旅博會」輪流施展廚藝
2023-06-14 07:01
旅遊局今年再次邀請包括澳門在內共23個聯合國教科文組織─「創意城市美食之都」的代表及廚師在澳考察交流，期間將向公眾呈獻「美食之都廚藝展示」、召開「美食之都會議」並到訪本地街市、特色市集及景點，藉着澳門作為平台，促進「美食之都」間的傳承、創新及交流，推動城市的可持續發展。
23個「美食之都」代表及廚師在澳期間，將於第11屆澳門國際旅遊（產業）博覽會（下稱「旅博會」）舉行「美食之都廚藝展示」。此次活動由澳門特區政府旅遊局主辦，澳門旅遊學院協辦，是本屆旅博會的亮點活動之一，同時為疫後旅遊局首個大型國際性美食交流活動。
廚師們將於6月30日至7月2日一連三天在旅博會現場輪流施展廚藝，呈獻合共24場廚藝展示，而由廚師們製作的美食將在每場表演結束後讓觀眾品嚐，共同感受各城市的美食文化及「味」力。
各「美食之都」代表此行將出席於7月1日召開之內部會議，與全球其他「美食之都」成員城市透過線上線下方式圍繞推進「創意城市美食之都」範疇發展的工作建言，促進彼此交流，共探合作新機。
「美食之都廚藝展示」將匯聚全球23個「美食之都」在澳獻技交流。（資料圖片）
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