【6.18可持續美食烹調日】旅遊局短片展示餐飲培訓工作推動可持續發展

媒體

澳廣視新聞
政府消息
濠江日報
澳門日報
力報
新華澳報
正報
華僑報
現代澳門日報
論盡澳門
澳門平台
MediaOutReach
美通社
EQSGroup

分類

聚合新聞

新聞

國家再推多項惠澳措施助力重點產業人才交流合作
國家移民管理局發佈便民利企出入境管理政策措施助力澳門大健康產業及醫療旅遊發展
【推動客源多元化】第十二屆旅博會助“1+4”旅遊業發展
澳門保安司全力配合國家移民管理局推出的新政策，切實做好本澳相應的出入境管理工作
用好便民利企出入境管理政策措施澳門協和醫院迎來發展大健康產業重要機遇
多項利企便商出入境措施5月實施：貿促局全力推動會展業及招商引資
惠澳措施加強科教融合促進本澳高等教育發展
內地實施更便民利企入境管理政策助力本澳大健康產業發展
中央多項惠澳措施助力澳門演藝之都建設
澳門國際幻彩大巡遊攝影比賽結果公佈
“澳琴旅遊團”內地人員可多次往返澳琴：旅遊局全力做好擴客源工作
旅遊局舉辦“知寓於行”研學遊行程徵集比賽促“旅遊+教育”
澳門特區政府衷心感謝中央再推多項惠澳措施
【施政特寫】特區政府推動“健康企業”計劃構建健康澳門
勞工局舉辦殘疾人士就業配對會提供185個職缺明(29日)起接受求職者報名
2024年優秀長者僱員暨聘僱「耆才」僱主嘉許計劃 4月29日起接受提名
【歡迎到場參觀】 “餐飲業智能升級方案展示會” 明（29）日舉行
勞工局與休閒企業合辦表演藝術行業專場配對會 4月29日起接受申請
“水晶魚2024”民防演習 — 提升災害應對聯動效能
【一會展兩地】“澳琴戶外露營產業沙龍”橫琴開幕延伸“旅博會”平台優勢

2023可持續美食烹調日

適逢6月18日“可持續美食烹調日”，澳門旅遊局今年製作短片，展示澳門作為“創意城市美食之都”推動可持續發展的舉措，同時鼓勵業界繼續積極承傳澳門美食文化、致力人材培訓提升業界水平，共同為澳門旅遊業以至全球的可持續發展作出貢獻。

從餐飲教育角度推動可持續發展

短片邀請多位嘉賓，包括澳門旅遊局局長文綺華、澳門旅遊學院院長黃竹君、世界廚師協會認証國際評審阮錦鴻(Perry Yuen)、澳門旅遊學院教學餐廳總廚李漢斯(Hans Lee Rasmussen)、課程主任譚志輝(Edwyn Tam)，以及澳門科技大學餐廳酒水總監馬修蓋尼爾(Matthieu Gaignon)等，分享他們對餐飲從業員培育工作和美食餐飲業可持續發展的見解。

支持業界提升水平踏國際舞台

去年兩名澳門區“最佳主廚暨最佳服務員競技大賽”得獎者遠赴摩納哥參與“世界最佳主廚暨最佳服務員競技大賽”，短片特別加入該項國際性比賽的片段，展示優秀餐飲人材之間的交流競賽，助力業界可持續發展。

旅遊局一直推動澳門“創意城市美食之都”這塊亮麗名片，為旅遊及相關從業員開辦各類培訓，協助本地餐飲業發展，亦支持業界參與或舉辦餐飲比賽以提升競爭力。

製作不同特輯 多渠道宣傳美食文化

為展示澳門可持續美食的發展，旅遊局將推出多個美食為主題的特輯，包括：製作“搜集全球土生菜食譜系列-葡萄牙篇、英國篇、澳門篇”以宣傳土生菜的承傳；三集本地旅遊美食特輯；七集突顯澳門各區地道特色美食及人情味的故事；透過社交媒體加推社區“旅遊＋美食”短片，以宣傳澳門“創意城市美食之都”形象。

助推澳門美食之都發展

自2017年獲評為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”至今，澳門於2018年起參與推廣每年6月18日的“可持續美食烹調日”。旅遊局與相關政府部澳門、院校和業界透過不同形式的合作，包括美食論壇、工作坊及講座等教育培訓，並推出澳門土生菜資料庫、製作廚藝教學影片、參與創意城市網絡及成員城市舉辦的活動等，共同推進澳門美食之都工作。

Facebook留言

【6.18可持續美食烹調日】旅遊局短片展示餐飲培訓工作推動可持續發展

留言

政府消息新聞

關注CyberCTM

【6.18可持續美食烹調日】旅遊局短片展示餐飲培訓工作 推動可持續發展

留言

相關新聞

政府消息新聞

關注CyberCTM

【6.18可持續美食烹調日】旅遊局短片展示餐飲培訓工作推動可持續發展