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可持續發展美餚大師班開幕
2023-06-28 17:00
(澳門電台消息) 美食之都可持續發展美餚大師班活動開幕，整個活動舉辦至 9月，主要邀請餐飲業行內大師舉行 4場技藝教學及演示。首場分享會講解有機葡萄酒，共有104人參與，包括餐飲從業員及高校學生。 旅遊局副局長程衛東致辭時表示，可持續發展理念在近年備受關注，餐飲行業實踐可持續發展將為社會和環境带來長期裨益，他期望透過活動，鼓勵業界採用更多生態友好食材，減少資源浪費和碳排放。他稱，局方將繼續與業界合作，協助本地廚師及餐飲業界進修培訓，提升專業水平，進一步推動業界發展。 合辦活動的永利澳門總裁兼董事會副主席陳志玲稱，希望藉著活動提升本澳餐飲業界及大眾對環境保護意識，以及食材可持續發展的水平，未來亦會與政府及社會各界合作，不斷拓展本地人才技能及增強本澳競爭力。(李美琪 黃翠婷)
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