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全國咖啡沖煮澳區賽舉行
2023-08-08 06:35
全國咖啡沖煮澳區賽舉行
【本報消息】由澳門咖啡與茶協會主辦的“二○二三中國咖啡沖煮大賽粵港澳大灣區——澳門賽區”賽事，昨假街坊總會社區服務大樓地下迎聚廊舉行，共有二十名咖啡師參賽。該協會會長湯錦珍透露，明年將迎來賽事十周年，將壯大參賽陣容，廣泛提升影響力。
啟動儀式昨日上午十時舉行。澳區全國人大代表、街總會長吳小麗，議員、中國銀行澳門分行副行長葉兆佳，議員梁鴻細，澳門通股份有限公司董事會主席孫豪，該協會榮譽會長伍志遠，中國咖啡聯盟執委湯錦卿，誠品國際董事梁炎彬，嘉賓梁沛松、何碧鋅等出席。
大賽由中國咖啡聯盟、上海咖競匯文化傳播有限公司合辦，以建立中國咖啡行業的標準為目標，是一項按照國際賽標準、嚴密組織的行業競賽。由該協會承辦澳門賽區，澳門誠品國際有限公司及街總迎聚廊協辦。
湯錦珍表示，賽事旨為培養更多年輕專業咖啡人才作出積極的貢獻。至今舉辦至第九屆，先後在北京、上海、廣東等多個省（市）舉辦共二百二十多場比賽。無論是賽事規格、辦賽專業水平、參賽選手和評委、志願者人數、線上線下觀眾等，皆開創中國咖啡大賽的新局面。大賽既為宣傳推廣民族咖啡品牌，提升中國咖啡的世界知名度，在於培養一大批年輕的咖啡沖煮人才，冀將大賽辦成中國咖啡業的賽事標竿。
穩基礎勿急創業
湯錦珍語勉青年咖啡師勿急於創業，應持續扎實沖泡咖啡基礎，不斷提升技巧，才最關鍵。期望政府多關注及支持，推動相應產業多元發展。
湯錦卿致賀詞稱，該項目不僅是非常專業的國際大賽，更是良好的文化傳播平台。希望同人繼續努力，引領更多人喜愛咖啡文化。
一眾評委及參賽者各自宣誓後即展開賽事，咖啡師們各展所長，力爭佳績。經過角逐，由同樣來自廣州的盧嘉偉、甘梓祺及何楷聰分奪冠、亞、季軍，三人將代表粵港澳大灣區賽區，稍後參加全國區域決賽。
澳門日報新聞
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