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文化局“非遺零距離”體驗傳統製糖
2023-08-08 17:53
為進一步向公眾推廣澳門非物質文化遺產技藝，文化局轄下澳門博物館將於8月26日舉辦兩場“龍鬚糖製作技藝親子工作坊”，透過親子活動形式，讓兒童及家長共同製作，親身感受非遺的魅力，活動費用全免，歡迎市民報名參加。
龍鬚糖製作是中國民間傳統點心的一門製作技藝，也是本澳家傳戶曉的傳統小食，該技藝於2020年被列入本澳的非物質文化遺產清單。龍鬚糖以麥芽糖和麵粉為原料，花生、果仁和芝麻為餡料，經手藝人扭麵、拉絲、整形等工序製作而成，工序需要手藝人長時間的經驗累積和摸索才能掌握、熟練。是次工作坊邀請祐記龍鬚糖傳人阮銀釗講解龍鬚糖的製作技藝，展示製作龍鬚糖的過程，參加者可即場體驗這項傳統技藝製糖。
活動將於8月26日上午10時半及下午2時舉辦，地點為澳門博物館禮品店，兩場均以粵語進行教學，有興趣市民即日起至8月20日可登入“一戶通”的活動報名（activity.mo.gov.mo/activity-h5/activity-list-web）瞭解詳情及進行登記。倘報名人數多於指定名額時，將以電腦抽籤決定，獲錄取者將以短訊通知。查詢可於辦公時間致電8394 1231。
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