(澳門電台消息) 澳門連鎖加盟商會舉辦工作坊,圍繞中小企門店管理、連鎖店督導管理與優化、內地餐飲市場的現狀及趨勢分析,有約 100名人士出席。 工作坊邀請來自內地的諮詢機構創始人徐劍擔任主講嘉賓,他認為,澳門是旅遊型城市,接待來自全球和全國的旅客,充滿機遇和競爭,他希望澳門餐飲業企業家能在產品和店鋪形象、門店經營管理等做到更好,有助帶動消費願意推薦和再次來澳,而隨著內地與澳門地區逐漸融合,包括從各個政策到未來商業層面的融合,於伴隨“澳車北上”下,有更多“澳企北上”。 徐劍又認為,澳門形式的早茶、小眾特色餐飲、茶餐廳等在內地仍稀缺,內地消費市場龐大,這是澳門餐飲企業的很好機會。 (葉永貞 雷翠雲)
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