西湖藕粉油爆蝦仁

    亞運聖火熄滅，數字巨人三步一回頭，依依不捨邁向天際，化作星塵，撒向人間。《最憶是杭州》，央視推出特輯，國際台介紹上有天堂下有蘇杭的人文風景。筆者思念，會介紹“西泠印社”麼？會介紹西湖邊樓外樓那油爆蝦仁麼？聲明：娛樂記者專講娛樂。杭州人文，由一部古裝影片講起：《蘇小小》，當年大紅星周驄、白茵擔演，平地一聲雷，那些年，票房普遍幾十萬。首衝百萬票房的，邵氏自認《獨臂刀》，鳳凰公司卻説《金鷹》……

    香港影片迭起高潮……，第一部票房收三百萬——《蘇小小》！影評開玩笑，“小小”眞不少，片名每一個字收一百萬。毫不客氣指出，《蘇小小》眞正主角，係：杭州！那時旅遊業不發達，杭州八景盛名傳誦中外古今，能在彩色大銀幕得睹風華，斷橋、柳浪聞鶯、三潭印月，果然是天堂，我反正是信了……還有杭州西湖深黯文化低蘊的秘景：蘇小小墓、西泠印社。雅俗共賞，無以復加。

    身為亞運忠粉的筆者，為尋找舊日記憶……當年為睹洪流激蕩歲月，攜眷尋迹三潭印月，泛舟湖心亭，為吃一碗馳譽中外的西湖藕粉；西湖水，西湖藕，西湖桂花糖，現煮沸騰水，一冲即成……驚險場面出現了，下午三時半，太陽高張，湖水平靜，亭內風清，門外有人大叫，“裏面兩個遊客同志，快出來，快出來！”氣氛緊張，“要關湖了！”匆匆跳上船……西湖藕粉，筆者逛遊超市必然駐足凝思之物……

    初訪西湖，景點太多，酒店服務員介紹門口一位三輪車夫，鬚髮皆白，有點佝僂，西湖要慢慢欣賞，“老陳，是西湖最老的三輪夫！”執到寶了，車資外，要加伙食費。“不可！”老陳同志結伴，我們是朋友，同桌一起吃飯，吃西湖。“你想吃，平時沒吃到的”樓外樓的油爆蝦仁！岔開一筆，北方人視為最高美食，洪金寶鼓勵師弟們刻苦練功口頭禪：想食蝦仁，須做人上人……筆者吃過早年樓外樓一隻蝦仁，含在嘴中嘗嘗滋味，沒有吞下肚，特殊時代特殊風物，細細隻蝦苗，帶殼的。那年代，物產太缺乏了。亞運特輯介紹運動員食堂，中外南北美食，將近二百款。有藕粉、蝦仁麼？最憶是杭州！

    高梁