疫後首辦   提早宣傳

    美食節昨開鑼   人流料勝往年

    【本報消息】“第二十三屆澳門美食節”昨起一連十七天假澳門西灣湖廣場舉行。今屆美食節以“東南亞村”為主題，邀請逾一百四十九家本地及東南亞著名特色餐飲商號參與。第二十三屆澳門美食節統籌委員會主席陳澤武表示，今屆美食節本地商戶約半數屬新參展，並提早展開宣傳工作，希望今年整體人流較過去三屆理想。

    昨日傍晚六時假西灣湖廣場舉行開幕儀式。行政長官賀一誠、中聯辦主任鄭新聰、澳門立法會主席高開賢、第二十三屆澳門美食節統籌委員會主席陳澤武、澳門旅遊局長文綺華、澳門市政署市政管理委員會主席戴祖義、澳門新聞工作者協會監事長鄭秀明、澳門飲食業工會理事長蘇偉良、澳門餐飲業聯合商會理事長李汝榮等主持開幕儀式。

    新參展商號佔半數

    陳澤武表示，今年美食節是防疫措施放寬後首個美食節，早已在內地開展宣傳工作。昨日首天同時段人流較往年多，希望整體人流較過去三屆理想。今年邀請韓國、泰國、新加坡、馬來西亞、台灣地區作為外地參展商。本地參展商方面，有約半數是新參展中小企，例如甜品街有不少是年輕人創業的企業。他說，美食節一直有考慮邀請不同國家或地區的美食參與，也有構思邀請全球美食之都城市來澳參展，但也要考慮現實情況，未來會不斷加入新元素，豐富美食節元素。

    在旅遊局、市政署、環保局、體育局等政府部門大力支持下，期望美食節打造成匯萃國際特色佳餚的餐飲盛事，藉此為本地餐飲商號構建有效的市場營銷平台，讓各具特色的商號在美食節大放異彩。配合同期舉行的大賽車活動，達至相輔相成效果，吸引更多國際客源，延長旅客留澳時間，開拓更多發展商機。

    配合賽車跨界聯動

    文綺華致辭時表示，隨着本澳疫後通關復常，今屆美食節除了本地商戶參與，更邀請到東南亞國家、韓國，以至台灣地區業界，共廿四家知名餐飲商號參與，並設有中式、歐式、亞洲、日韓等多條美食街，共設一百四十九個美食攤位，為居民、旅客帶來各地特色美食，以美食為媒介，引領各方人士來澳，促進澳門夜經濟發展。美食節開幕配合第七十屆大賽車舉行，讓居民、旅客在觀賞大賽車的同時，也可享受各方美食，展現澳門“旅遊+體育”、“旅遊+美食”的跨界聯動效應。

    開幕儀式後，行政長官賀一誠伉儷在嘉賓及主協辦單位人員陪同下參觀美食節，了解本地商號參展情況。本屆美食節按不同菜系劃分為“中式美食街”、“歐陸美食街”、“亞洲美食街”、“風味美食街”、“日韓美食街”、“甜品街”及“東南亞村”。

    此外，現場設有多個有獎遊戲攤位，共同營造嘉年華般的節慶氛圍。

    美食節由澳門餐飲業聯合商會主辦，澳門旅遊局資助，澳門飲食業工會、澳門烹飪協會、澳門西菜麵飽工會、澳門新聞工作者協會協辦。