【澳門日報消息】澳門順德工商業聯合會主辦“世界美食之都（中國）薈聚濠江2023系列活動——名廚獻技·廚藝交流晚會”今晚六時半舉行。 活動籌委會主席葉紹文表示，希望透過今晚的名廚獻技·廚藝交流晚會，六都名廚親臨現場，即席讓各界友好以視覺、聽覺、嗅覺、味覺，多重感官體驗到六地美食、菜餚，品味舌尖上的美食之都，除了品嘗美食，亦可感受各地的美食文化。 旅遊局副局長許耀明表示，活動搭建“旅遊+美食”的交流平台，推動澳門旅遊業的可持續發展。旅遊局也將繼續透過相關工作，促進多元美食文化的交流，並且以創意作為策略元素，加強澳門在內地以至國際美食領域的貢獻和影響力。 中國烹飪協會會長楊柳指出，活動齊集六個美食之都廚師獻技，體現了美食之都特色，中國美食飄香世界，活動為中餐向全球發展做出了巨大的貢獻。 六都名廚分別有成都：麻婆豆腐松葉蟹；順德：砂鍋辣椒餅焗龍蝦，堂煎賽鵝肝；澳門：乾坤東星斑，黃薑豬肉；揚州：富春煮乾絲，翡翠燒賣；淮安：水墨蟮菊，刀工；潮州：湘橋春漲；名廚即席獻技，技藝超卓。