海產供應商自設物流增服務與休企合作無間

    澳門獨具特色的美食文化享譽國際，品嘗美食已成了本澳不可或缺的重要旅遊元素。金沙中國旗下餐廳經常以海鮮入饌，用料上乘，廣受饕客喜愛。萬添食品（澳門）有限公司七年前成為金沙中國供應商之一，業務經理陳光余表示，公司憑藉優質海產品貨源，以及穩定的供應鏈，與金沙中國多年來合作無間。未來將持續提升公司競爭力，擴展服務範圍，為雙方長久合作打好基礎。

    1、簡介公司業務？

    陳：公司負責人在香港從事海產食品行業多年，留意到澳門旅遊業暢旺，帶動餐飲業蓬勃發展，遂於二○一六年在澳成立公司，主要經營各地的鮮活、冷凍海產品，並提供加工服務，為用家帶來更多便利。

    2、與金沙中國合作契機？

    陳：金沙中國作為澳門最大的綜合度假村營運商，旗下餐廳豐富多樣且食材需求量大；公司希望在澳門尋求穩定的合作關係，於是在開業不久後主動透過電郵聯絡金沙中國的採購部門，表達合作意向。雙方經過多次了解及溝通後，公司開始為金沙中國旗下餐廳供應海產食品，雙方合作順暢。

    3、認為自身具備哪些優勢？

    陳：公司自設物流運輸鏈，可由海鮮產地源頭直接取貨供應客戶，因此能較好地控制成本，供貨亦相對穩定。此外，隨着金沙中國餐廳數量及需求量日漸上升，公司亦可提供在本澳為數不多的海鮮食品加工服務，有效地為客戶提高食材處理效率及質素，雙方合作互惠共贏。

    4、與金沙中國合作期間面對的挑戰？

    陳：金沙中國作為一家大型國際企業，在採購程序上有既定標準。公司與金沙中國合作初期亦主動溝通，短時間內熟悉了各種流程及所需產品的要求與規格，加強了應對緊急情況的能力，最後克服困難合作至今。

    5、與金沙中國合作得着？

    陳：疫情期間公司面臨資金周轉壓力，幸得金沙中國當時推出“中小微企特快付款計劃”，讓公司在短時間收到款項，解決了公司燃眉之急。此外，多年來與金沙中國逐步建立穩定的合作關係，讓公司開拓與其他大型企業的業務變得更順利，為公司帶來更多發展空間。

    6、如何看雙方未來合作前景？

    陳：金沙中國對食材質素要求十分高。為保障產品的供應穩定及質素，公司將持續加強食品安全管理，考取相關的國際標準認證。近日公司搬遷至新址及添置食材加工設備，為客戶提供更多元化的產品及服務，為雙方長期合作打好基礎。

    本報記者  馮靖欣  報道