媒體
分類
新聞
- 【延續盛事效應】旅遊局舉行第31屆澳門國際煙花比賽匯演攝影比賽和學生繪畫比賽頒獎典禮
- 第八屆“世界華文旅遊文學國際學術研討會”澳門閉幕 各地作家學者聚首探討華文旅遊文學
- 澳門創意館亮相香港國際授權展 推介本澳原創IP品牌
- 2024年粵港澳4．23世界閱讀日創作比賽（澳門區）頒獎禮暨作品展
- 【平安澳遊】旅遊局、外交公署與身份證明局合辦澳門居民出國遊領事保護與協助全民篇宣介活動
- 巴坡沙體育中心游泳池恢復對外開放
- “積水定期清 防蚊你最醒” 有獎遊戲鼓勵居民做好防蚊措施
- 【力拓東南亞市場】新加坡大型路展今（26）日開幕
- 第四屆澳門高校外交演講比賽成功舉辦
- 衛生局接獲1宗新冠病毒群集性感染報告
- 本澳流感病毒活躍 呼籲居民加強注意防範 衛生局接獲1例流感死亡病例及4宗流感樣疾病群集性感染報告
- “演藝之都”展館參展澳門旅博會
- 生產力人員參觀全民國家安全教育展
- 【聯繫世界】旅遊局邀國際旅業界參與第十二屆旅博會 “商聚”洽談 共拓市場
- 澳大校隊在全澳大學生排球賽十連霸
- 澳大訪新西蘭一流大學拓展國際網絡
- 【助拓歐洲市場】澳門獲選為歐洲旅行社和旅遊運營商協會“2025年推薦旅遊目的地” 協會明年峰會更選在澳門舉行
- 中葡論壇秘書處參與第十二屆澳門國際旅遊（產業）博覽會
- 澳門旅遊大學於旅博會舉辦2024粵港澳大灣區旅遊發展高級論壇
- 教青局舉辦“第四十二屆校際舞蹈比賽”
澳門理工大學學者餐景研究助澳門世界旅遊休閒中心建設
2024-01-01 09:00
澳門理工大學管理科學學院教授杜偉明及講師梁永生，在知名的國際期刊《英國食品雜誌》（British Food Journal）發表學術研究論文《餐景對顧客滿意度和口碑的影響》（The effects of diningscape on customer satisfaction and word of mouth）。《英國食品雜誌》擁有120多年歷史，是食品相關研究領域的學術期刊，包括對其消費、商業、管理與營銷、健康、福利和教育、可持續性與環境等進行探討，是頂級食品研究期刊之一。期刊同時收錄於SCIE和Scopus等國際知名數據庫，屬食品科學與技術（前42.25%）SCIE Q2。
根據史丹佛大學研究團隊2023年的最新“年度引用影響力”和“職業生涯影響力”分析，杜偉明是全球前2%頂尖科學家之一，並自2020年度起連續4年穩列全球前2%頂尖科學家之列。
澳門是世界旅遊休閒中心，被聯合國教科文組織評為“創意城市美食之都”之一。因此，了解餐廳顧客在其特定環境中感知和整體體驗 - 即“餐景”（Diningscape），是對澳門餐飲服務業的發展至關重要。研究結果表明，餐景是擁有由五個維度組成的二階因子結構，即食物和飲料、服務品質、服務景觀、社交功能和聲景。餐景對客戶滿意度和口碑產生正面影響。研究團隊建議餐飲管理者應該專注於重要的功能，例如社交功能、食物和飲料，研究結果助力澳門進一步建設世界旅遊休閒中心，把綜合旅遊休閒業做優做精做強。
政府消息新聞
-
【延續盛事效應】旅遊局舉行第31屆澳門國際煙花比賽匯演攝影比賽和學生繪畫比賽頒獎典禮21分鐘前
-
第八屆“世界華文旅遊文學國際學術研討會”澳門閉幕 各地作家學者聚首探討華文旅遊文學23分鐘前
-
澳門創意館亮相香港國際授權展 推介本澳原創IP品牌25分鐘前
-
2024年粵港澳4．23世界閱讀日創作比賽（澳門區）頒獎禮暨作品展29分鐘前
-
【平安澳遊】旅遊局、外交公署與身份證明局合辦澳門居民出國遊領事保護與協助全民篇宣介活動2小時前
-
巴坡沙體育中心游泳池恢復對外開放3小時前
-
“積水定期清 防蚊你最醒” 有獎遊戲鼓勵居民做好防蚊措施8小時前
-
【力拓東南亞市場】新加坡大型路展今（26）日開幕19小時前
-
第四屆澳門高校外交演講比賽成功舉辦19小時前
-
衛生局接獲1宗新冠病毒群集性感染報告21小時前
-
本澳流感病毒活躍 呼籲居民加強注意防範 衛生局接獲1例流感死亡病例及4宗流感樣疾病群集性感染報告21小時前
-
“演藝之都”展館參展澳門旅博會22小時前
-
生產力人員參觀全民國家安全教育展22小時前
-
【聯繫世界】旅遊局邀國際旅業界參與第十二屆旅博會 “商聚”洽談 共拓市場23小時前
-
澳大校隊在全澳大學生排球賽十連霸23小時前
-
澳大訪新西蘭一流大學拓展國際網絡23小時前
-
【助拓歐洲市場】澳門獲選為歐洲旅行社和旅遊運營商協會“2025年推薦旅遊目的地” 協會明年峰會更選在澳門舉行23小時前
-
中葡論壇秘書處參與第十二屆澳門國際旅遊（產業）博覽會1日前
-
澳門旅遊大學於旅博會舉辦2024粵港澳大灣區旅遊發展高級論壇1日前
-
教青局舉辦“第四十二屆校際舞蹈比賽”1日前
留言