【澳門日報消息】昨天在廣州舉行的大中華餐飲業品牌創新領袖峰會指出，隨着粵港澳大灣區的經濟快速發展和人口的不斷增長，餐飲業將會持續繁榮。今年大灣區餐飲業有機遇並將更有活力。 與會業界人士認為，粵港澳大灣區餐飲業未來發展方面，一是消費升級和品質提升，隨着大灣區消費者收入水準提高和消費觀念轉變，對餐飲需求也將更加多元化和品質化。餐飲企業要不斷提升產品質量和服務水平，以滿足消費者對高品質、健康、安全的餐飲需求。 二是跨界融合和創新發展。未來粵港澳大灣區的餐飲企業將不斷創新和融合，以適應市場的變化和消費者的需求。餐飲企業將更多與其他行業跨界合作，如文化、藝術、科技等，開發出更具特色和創意的餐飲產品和服務。 三是綠色環保和可持續發展。粵港澳大灣區的餐飲企業將更加注重環保和可持續發展。在食材採購、加工製作、能源消耗等方面，餐飲企業將採取更加環保和節能的措施，減少對環境的影響。 四是人才競爭和培養機制。未來粵港澳大灣區餐飲發展還會關注人才的培養和競爭。由於大灣區人口流動性大和經濟快速發展，餐飲行業的人才短缺問題將會更加突出。餐飲企業將建立完善的人才培養和引進機制，吸引更多有才華的人才加入到餐飲行業。 五是數字化轉型和智能化升級。未來粵港澳大灣區餐飲發展重要趨勢，是通過應用互聯網、大數據、人工智能等技術手段提高服務效率和質量，實現精細化管理，提升品牌競爭力。