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年初二市民買餸備開年飯 酒樓訂枱爆滿
2024-02-11 13:15
(澳門電台消息) 今日(11日)是大年初二，傳統會食開年飯。上午陸續有市民到街市買餸做準備，亦有人反映家人大多趁節日到外地旅遊，近年多數選擇外出用膳；有酒樓反映，今年(2024年)訂枱情況爆滿，生意不錯。 上午營地街市營業的攤檔不算多，記者現場所見，魚檔排隊的人流較多，其他檔口略為冷清。有魚檔檔主反映，今年 (2024年)生意不錯，但買餸的本地人明顯減少，反而講普通話、相信是旅客的人士有增加；冰鮮雞檔主稱，酒樓生意旺帶動生意額上升，預約較去年增長約 3成；生果檔檔主則反映生意較淡，相信與市民節假日“澳車北上”有關，現時消費者出手謹慎，要減少入貨量。 中區酒樓副行政總裁雷春志稱，今年開年飯預訂情況爆滿，生意恢復至疫情前的 8成，而且顧客出手較闊綽，菜式中亦增加海鮮和名貴食材鮑參翅肚等。他稱，過往晚市一般會做 3輪，今年則做 2輪，儘管來貨價上升，但做街坊生意盡量不會加價，主打薄利多銷希望吸引客流量。(曾雪菲 黃翠婷)
澳廣視新聞
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