淋巴肉製梅菜扣肉

    【本報綜合報道】據央視網、《北京青年報》十六日消息：三月十五日是第四十二個國際消費者權益日，在中央廣播電視總台舉辦的第三十四屆“三 · 一五”晚會上，曝光了八大案例，案例聚焦消防安全、食品安全、金融安全、數據安全等領域，揭秘造假手段，揭露詐騙手法，揭示不法商家的違法侵權行為。

    央視曝光八大案例

    作為預製菜“頂流”的梅菜扣肉，個別商家竟然使用“淋巴肉”製作；用於保障人民生命安全的防火玻璃卻不防火，個別商家不僅生產造假、檢驗資質造假，抽檢也造假；還有不法商家將黑手伸向火災發生時給予人們生的希望的乾粉滅火器，製造銷售不能滅火的滅火器；一瓶五點八六萬元，宣稱喝了能回春、壯陽的“神酒”聽花酒，明明還在申報專利卻大肆宣揚獲得獨家專利，諸多行為違反國家廣告、專利等法規；被年輕人視為通往幸福快捷方式的婚戀網站，“把客戶當成獵物”，紅娘圍追堵截，讓消費者一步步踏入陷阱，珍愛網、百合網、世紀佳緣、戀愛課等婚戀平台被點名；寶馬530Li汽車頻頻異響，在更換新的傳動軸後並不能徹底解決車輛傳動軸異響，安全隱患仍然存在。

    過去一年，消費領域預製菜成為熱門詞，而在預製菜中梅菜扣肉成為“頂流”。在央視三一五晚會上，記者對個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜的事件進行了曝光。

    槽頭肉品質差價廉

    槽頭肉，是指豬頭與軀幹連接部位的肉，由於槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被稱為淋巴肉。因為含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬於豬肉中必須開展嚴格“整修”的部分，是豬肉中公認品質差，價格低的部位。正常五花肉批發價格在一斤十二元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅三元左右。

    記者對當地多個凍品市場進行走訪，不少商戶透露，用處理不幹淨的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預製菜，早已是公開的秘密。記者在多個預製菜生產企業看到，車間內擺滿了用槽頭肉做好的熟肉製品。

    在安徽廚先生食品有限公司的院子裡，露天擺放着大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝，肉完全暴露在了室外。室內，有工人將加工好的劣質槽頭肉切片，有工人用槽頭肉和梅菜裝碗封裝。

    在安徽東輝食品科技有限公司的生產車間，記者看到幾名工人正整修劣質槽頭肉上的淋巴結和甲狀腺。但記者發現，經過整修的槽頭肉上，腺體依然清晰可見。

    公司領導：我不吃

    該公司負責人表示，帶甲狀腺的槽頭肉做熟之後，口感和正常豬肉沒有任何區別。但當記者問及吃這種肉是否對身體有傷害，該公司負責人斬釘截鐵地說：“我不吃（帶甲狀腺體的肉）。”

    在調查過程中，這些梅菜扣肉預製菜企業的負責人表示，隨着預製菜銷售的持續火爆，他們的生意成了香餑餑，產銷兩旺，一年到頭，從早到晚忙不停。

    阜陽查封多間企業

    十五日晚，安徽阜陽市監局通報，屬地市場監管、公安等聯合執法組立刻趕往阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司，對使用“淋巴肉”做梅菜扣肉的涉事企業進行查封，封存所有成品、半成品及原料。目前，涉事企業法定代表人已被公安機關傳喚到位。

    國家市場監督管理總局介紹，多部門近年將在全國範圍開展的“嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動”，將以生豬、肉牛、肉羊、肉雞為重點，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售網絡等黑色利益鏈。