聖保羅主廚 JANAÍNA TORRES 獲評 THE WORLD'S BEST FEMALE CHEF 2024

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倫敦2024年3月21日 /美通社/ -- 在 The World's 50 Best Restaurants 頒獎典禮舉行之前公佈的一系列特別獎項中，首個獎項揭曉。來自聖保羅的主廚兼多個美食項目（包括 A Casa do Porco）共同負責人 Janaína Torres 榮獲「The World's Best Female Chef 2024」。

身兼熱心公益人士、侍酒師和主廚三種身分的 Torres 曾在 Latin America's 50 Best Restaurants 2023 評比中榮獲 Latin America's Best Female Chef，如今她憑藉在全球烹飪界作出的貢獻再次得到認可。作為聖保羅高級餐廳 A Casa do Porco、休閒酒吧 Bar da Dona Onça、熱狗亭 Hot Pork、午餐和三文治店 Merenda da Cidade 以及雪糕店 Sorveteria do Centro 的主廚和共同負責人，Torres 已成為巴西城市烹飪界的重要代表人物。

Torres 亦積極參與社會活動項目，曾與聖保羅政府合作培訓學校廚師，在短短四年內改善了 180 萬兒童的營養狀況。在疫情期間，這位主廚動員了數千名巴西廚師和餐飲業從業人員，向政府施壓，要求為餐飲業提供大力的財政支援，為社區謀福祉。

Torres 主廚共同經營的餐廳 A Casa do Porco 以別出心裁、無浪費、從鼻子到尾巴的豬肉菜單而聞名，在 The World's 50 Best Restaurants 2023 排行榜上名列 No.12。

The World's 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 表示：「我非常榮幸地宣佈，Janaína Torres 憑藉無可比擬的表現獲評為 The World's Best Female Chef 2024。她為巴西成為全球飲食業的領導力量作出了不容忽視的貢獻，她的慈善計劃亦彰顯了她對社區的持續承諾。這個獎項是對她的才華和推動積極變革的堅定承諾的認可。」

Torres 主廚表示：「我很高興能獲評為 The World's Best Female Chef 2024，進入這份榜單，成為歷屆獲此殊榮的廚師團隊中的一員是我的榮幸。我希望啟發下一代女主廚，攜手社群，繼續為巴西美食界締造傳奇。對我來說，這個獎項是一個透過美食和美食教育來提高知名度的重要平台，我認為這對我國和全世界擁有更公平的未來至關重要。」

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