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(一家之言)放大美食效應增引客賣點
2024-04-01 06:35
放大美食效應增引客賣點
復活節檔期尾聲，部分旅遊區商戶感嘆“旺丁不旺財”，憧憬“五·一”檔。民生區更是丁財兩不旺，有待破題。
如今打卡旅遊的年代，消費者追求體驗勝於其他，為符合他們的口味博取歡心，大小企業各出奇謀。博企擁有龐大資源，綜合度假村本身已是打卡點，仍不斷增加曝光率、新鮮感，持續引進IP主題活動、推動創新的節慶品牌，層出不窮，新意十足，每每成功引起旅客關注，保持高度的人氣。甚至博企核心的賭場業務，雖未能宣傳推廣，本身的賣點已不用多言，投放引客的方式與誠意仍不斷升級。
很多旅客可能至今還未涉足博彩，卻早已被娛樂場五花八門、意想不到的飲品小食所吸引。回顧澳門賭權開放後，引進拉斯維加斯式的待客模式，娛樂場中茶水飲品供應不斷，亦曾火出圈。當時處於新舊賭業模式交替，博企各出奇招吸客，有娛樂場送叉燒飯還擊，成功吸引不少顧客關注，成為一時佳話。如今辦法依舊，卻拉開了升級版，珍珠奶茶、知名白酒聯乘的雪糕、各式蛋糕、澳門特色小食……幾乎成了各大娛樂場的標配，憑着無限供應的飲品小食，成功搶佔線上貼文的重鎭，把澳門不同特色的風景線往外宣佈，吸引新舊顧客去探場。誠然，客流能否轉化為現金流，要各顯神通，關鍵是“只怕你唔嚟”。
大企針對旅客投其所好，中小企能否照辦煮碗？現時線上線下市場已成為中小企標配的宣傳渠道，旅遊區有地理位置優勢，引客命中機會更大；在民生區小店較分散，難有集中效應，故更多借助左鄰右里的引流，互送客源，增加獲客機會。
如北區提振社區經濟是重中之重，除了大型活動延伸到北區、政商合辦消費獎賞活動引流，倘能集結北區特色食店聯合搞旺夜經濟，或可成為另一亮點。澳門推動夜經濟模式，其實北區亦隱藏不少特色宵夜店舖，若加以集結，或可以創設一些夜經濟活動，甚或趁狗場尚未啟動興建市民運動公園的空檔期，在節假日試點搞夜市，看能否增加北區人氣。
春 耕
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