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學者:提供會展業甜品到會服務

2024-04-22 06:35

    學者:提供會展業甜品到會服務

    澳門大學工商管理學院教授劉丁己從市場營銷組合提建議:

    (一)產品:穩定受歡迎產品,持續推出創新產品,或配合健康風潮推出減糖版或代糖版,以多元選擇與特色產品供消費者嘗鮮,維持用料實在的特點,鞏固市場口碑。

    (二)價格:可維持原本價格,未來營運更加穩定後,再考慮微幅調高。針對較大量訂單,可提供一定優惠。

    (三)銷售渠道:想吸引更多遊客,可設置幾張高腳迷你小圓桌,讓遊客在店內小歇並站立享用美食。只要聚焦目標類消費者,無須涵蓋所有遊客。未來還可往企業會議、商業宴會與商業客戶推廣,提供甜品到會服務。澳門會展業是一個具有相當規模和潛力的市場。

    (四)促銷與宣傳:多參與旅遊局各種針對遊客的宣傳計劃。可用小獎勵,積極鼓勵遊客消費後打卡上傳照片到朋友圈,同時考慮聯名優質的水果產地或原材料提供商,增強自身高品質產品形象。品牌聯名可根據最新產品特點,選擇有共同特色的優質品牌合作,更具吸引力。