【澳門日報消息】旅遊局、澳門旅遊大學及永利主辦，龍鳳瓊漿葡萄酒顧問（北京）有限公司、南非葡萄酒協會、阿根廷葡萄酒協會及葡萄牙葡萄酒公會支持的葡萄酒認證課程《大師班》系列活動，今日下午二時假永利澳門宴會廳舉行開幕式。該活動冀加強相關業界對葡萄酒的認識及文化的理解，推動從業員的專業發展，鞏固澳門“創意城市美食之都”之名，並配合聯合國訂定的可持續發展目標。 澳門旅遊局局長文綺華致辭表示，旅遊局鼓勵旅遊及餐飲等業界加強培訓，不斷提升專業水平及服務質素，推動產品與服務提質創新，為旅客帶來更優質的旅遊體驗。同時，旅遊局聯動業界，致力促進美食與跨領域創意融合，讓“旅遊+美食”的內涵更加豐富多元，擦亮澳門“創意城市美食之都”這張國際名片。 澳門旅遊大學校長黃竹君致辭表示，本澳作為世界旅遊休閒中心，匯聚各類特色星級食府，近年社會對品酒有一定要求，對專業葡萄酒課程的需求甚殷，大學開辦的葡萄酒課程經常滿額，藉著課程培養本地試酒師，行業專才。希望透過專業試酒技巧教學、分享會、講座等不同形式，深入淺出分享葡萄酒當中的文化，向社會普及品酒知識，啟發年輕人對試酒師行業及葡萄酒研習的興趣。 永利渡假村（澳門）股份有限公司總裁兼常務董事陳志玲致辭表示，多年來永利在特區政府及各大院校的支持下，一起舉辦多次《大師班》活動。這次激請多名葡萄酒專家來澳作認證課程的講師，介紹產於大西洋沿岸國家的葡萄酒知識及特色，加深本澳餐飲業界及大眾對葡萄酒的認識，培育更多優秀人才，為澳門成為研學旅遊基地注入發展新活力，同時進一步豐富澳門“創意城市美食之都”的內涵及多元化特色。