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【雲集各地美食之都】“澳門國際美食論壇”6月中探討美食與大健康

2024-05-24 18:06

由旅遊局主辦的“慶祝澳門特別行政區成立25周年 澳門國際美食之都嘉年華”將於6月14日至23日精彩呈獻。亮點活動之一的“澳門國際美食論壇”是疫後首次舉行,論壇將邀請全球美食之都、餐飲業界翹楚及不同範疇等代表參與,圍繞美食和大健康的主題探討餐飲業的趨勢,促進產業可持續發展。

探討美食與各領域協同發展

“澳門國際美食論壇”將於6月17日在漁人碼頭會議展覽中心舉行,促進各“美食之都”之間的傳承及國際交流,彰顯澳門平台優勢。屆時,來自世界各地創意城市美食之都的代表、餐飲業界翹楚、內地其他範疇的網絡成員城市代表,以及各綜合度假休閒企業代表將齊聚一堂,圍繞“Holistic Gastronomy: Eat well, live well”(整全美食:識食・樂活)的主題,深入探討美食與健康領域的協同發展。論壇將設有兩個專題環節交流會議,不同領域的翹楚及企業代表將到場分享經驗和見解。

致力打響澳門美食之都名聲

澳門於2017年獲評定為“創意城市美食之都”後,旅遊局按照工作計劃推進澳門“美食之都”的發展,包括積極參與聯合國教科文組織創意城市網絡成員城市所舉辦的活動,促進交流合作,配合“1+4”適度多元發展策略,積極推動“旅遊+美食”的跨界融合,助力實現聯合國《2030年可持續發展議程》的目標。

疫後首個美食論壇

自成為美食之都至今,在配合《2030年可持續發展議程》倡議下,多項“創意城市美食之都”相關項目相繼推出,取得正面迴響,包括舉辦“澳門國際美食論壇”。旅遊局曾分別於2016年、2018年及2019年舉辦“澳門國際美食論壇”,以“美食的魅力”、“美食的潛力”及“美食與創意的可能性”的不同主題為澳門與其他城市提供寶貴的交流平台,推動澳門美食之都發展。這次首度舉辦“澳門國際美食之都嘉年華”並把論壇列入亮點活動之一,為疫後首個“澳門國際美食論壇”。

此次嘉年華不僅將展現澳門作為國際美食之都的獨特魅力,更將促進美食與健康、旅遊等領域的深度交融,為居民及遊客提供一個互動交流的平台,進一步推動澳門旅遊及餐飲業的發展。更多精彩內容及最新資訊,歡迎瀏覽專頁:https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2024 。

全球現有56個“美食之都”,當中中國佔有6個,分別為成都、順德、澳門、揚州、淮安及潮州,是目前擁有最多“美食之都”的國家。

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